다진 마늘 보관할때..

[대전아줌마]

요 글을 한번 올려야지 했는데..사진찍기 귀찮아...ㅡㅡ;; 벼르다가
생각난김에 오늘 사진 없이 그냥 올립니다.

친정엄마한테 배운대로 마늘 다져서 얼음통에 얼렸다가 꺼내서 비닐에 보관하고 써본적이 있었어요.
근데..얼음통에 마늘냄세 베이고, 결정적으로..얼음이 너무 크더군요.
전 담백한 음식을 좋아해서..마늘이 들어가는 여러 음식들에도 마늘을 정말 조금만 넣거든요.
맞벌이라 요리도 자주 하지도 않구요..^^;;

요즘은 손톱만하게 얼음을 얼릴수 있는 얼음통도 나왔더군요.
가게 주인이야기가 마늘용으로 많이 사간다는데..
근데..거기에 다진 마늘이 얼마나 들어갈까 싶더라구요.

제가 정착한 방법은 이겁니다.

일단 마늘을 믹서기나 프로세서에 간후에

랩을 깔고 손바닥 넓이 정도로 직사각형으로 얇게 다진 마늘을 놓고 랩으로 쌓아 냉동실 문에
보관칸에 넣어 보관하는 겁니다.

얇게 깔려서 꽁꽁얼어도 손으로 쪼개면 그냥 잘려서 필요한 만큼만 잘라쓰기 편합니다.

초 간단 이지요?? 자리도 정말 차지하지 않고 찾기도 쉽고 꺼내쓰기도 편리하구요.

[섬하나]

헤헤...
저도 그렇게 하고 있어요.
많은 분들께 도움이 될 글이네요.

[꼼지락]

저두 그 방법을 쓰지요 얇게 펴서 여러번 접었다 폈다하면 선이 생겨서 더 유용하더라구요.

[멜론]

오잉~
제가 아는 분이라 더 반가워요!!
멜론도 그렇게 사용하고 있답니다~
전 랩보다는 랩비닐 한장한장에 평평하게 깔고 쌓은후에
다 굳혀지면 평평한거 하나씩은칼로 조그맣게 주사위모양으로 잘라서
봉투에 담아두고 써요~ 나머지는 그대로 보관하구요~^^
저는 예전에 엄마가 이러는걸 보고는 저도 따라하고 있어요~ ㅋㅋ

[소박한 밥상]

칼등으로 가로 세로로 눌러서 자국을 내어 놓았다가
톡톡 부러뜨려 쓰는 분들이 많더군요 !!

저는 마늘을 음식에 많이 넣는 편이라
전자렌지에 데워먹는 만두의 빈 플라스틱 용기에 오목한 부분마다 한 스푼씩 떠 넣어
락앤락 통에 몇개 넣어 냉동실에 보관하다가 .....
조금 필요할때는 (온도차이때문인지 )칼로 자르면 쉽게 잘라져서 그렇게 쓰고 있네요

[대전아줌마]

오호...저처럼 쓰시는 분들이 참 많네요..^^ 전 저만 그런줄 알았죠..ㅋㅋ

역시...사람들의 생각은 다들 비슷한가봐요. 에효..날이 흐리고 비만오고..찌뿌둥하네요.
커피한잔 하고프다~~