쪼기 어디쯤 청국장 끓이는방법보고....

[해송]

전 청국장을 끓이면 꼭 먹다남은 담날에야 제맛이 나더군요
서너번 더 끓여야 했다는 말쌈.....
그래서 방법을 바꿔봤습니다
오래 끓여야 제맛이나는 청국장!!!!!!
그래서 전 오래끓이지 않는 방법을 연구? 했지요
띠리리링...
제방법입니다
청국자을 커터기에 곱게 갈아요(물조금)
걸죽해져서 나옵니다
그럼 그것을 쌀뜻물넣고 잘 저어주고 된장으로(시어머니방법)간합니다
그리고 신김치국물(국물만)한국자 넣습니다
그리고 부재료 야채등등 두부숭덩...
이렇게 했더니 끓이는 즉시 청국장 재대로 맛 나더군요
우리집 아들 셋이(남편, 아들1 6살 , 아들2 3살) 밥 비벼서 죽는다고?먹습니다
물론저도 죽자고 먹습니다
무진장 맛있어서 이거 원 바닥을 글거도 모자랍니다
샛길로......
저에 신김치국물은 3녀을 묵혔다지요(진행중)
김장김치 셔지면 국물 계속 한그릇에 모아서.....
각종 얼큰찌개 끓일때 조미료처럼씁니다
우왕!!!!!    찌개국물이 끝내줘요!!!!!
사진 올리는방법 모르는 1인 입니다 (공부하고 다시 또 올께요)
그러나 하여도 다들 잘 끓이시죠??!!!!

[miro]

내일부터 김치국물 모아야겠다고 다짐하는 1인입니다! ㅎㅎㅎ
오래 묵혀도 괜찮은 거군요! 그동안 그냥 버렸는데.. 아까워라... ㅡㅜ

[해송]

전 결혼 10년차
담궈주는(시어머니) 김치만 먹다가 아까워서 모아봤다는 사연.....
저도 그전엔 버렸었지요 근대 죄송해지더라구요
근대 이놈이 우리집 식탁에서 대박을 치더군요
음푸하하하하하하하

[라라]

저는요 미리 멸치다시마물 맛나게 내서요 그국물 한국자 덜어서 믹서에 넣고 청국장과 함께 아주 곱게 갈아줘요. 멸치다시마물에 우선 좋아하는 건더기-김치, 야채 두부 등등-넣고요 한소끔 끓여서 맛이 우러나면 믹서에 간 청국장을 마지막에 넣어 간을 맞추면서 잠깐만 더 끓여낸답니다. 이렇게 하면요 아주아주 맛나고요 청국장의 영양도 고스란히 살릴 수 있답니다.^^

[cook&rock]

저 새벽에 이글읽고 냉동된 청국장 꺼내놨다지요^^
저도 이렇게 해서 먹을라고요~~
김치국물은 아주 넉넉하니 자주 애영해 줘야겟어요.

[도도맘]

시골 친정엄마표 청국장,
그냥 멸치다싯물과,엄마표 김치만 넣어도 정말 맛나던데..^^

[강실이]

저는 마지막에 슬라이스치즈한장을 넣어서 끓인답니다
청국장과 치즈가 엄청잘어울려요...

[미조]

저도 오늘 저녁 청국장 먹을랍니다 ㅠㅠ
아 배고파지네요~~

[호미밭]

덕분에 청국장 끓이는 여러가지 방법 잘 배웠습니다.
강실이님 처럼 치즈를 넣은 청국장을 시도해 보고 싶네요.

[제이제이제이]

맛고 영양도 좋은...이런 금상첨화인 음식이 또 있을까요?
다만....정말 우리 딸들은 청국장 끓이면
똥냄새난다고 우기며 부엌에 얼씬을 안하는게 문제라면 문제....
냄새는 다들 어떻게 해결 하시나요?

[꼬마네]

청국장 생각만 해도 침이 마구 고이고 위산이 마구 분비되는 1인!!!
그런데 부산 출신의 신랑은 청국장을 안 먹네요.
결혼하고 우리집 식탁에는 한번도 못 올라왔어요.
그냥 밖에서만 사먹어봤어요..

그런데 왜 난 열심히 맛있게 청국장 끓이는 법을 연구하고 있을까요???-.-;;;;