자신있게(^^약간 자신있게) 추천하는 카레 레시피

[제이제이제이]

아이들과 주말에 카레를 해먹었습니다
늙었는지...외식이 싫고 집밥이 맛있어서...주말에 여섯끼를 내내 해먹었습니다
지금부터...맛난 카레의 레시피를 올립니다

돼지고기 안심 반근, 호박 반개, 당근 반개, 양파 한개, 감자 2개, *뚜기 백세카레, 아몬드 한줌, 생크림반컵
냉동 또띠야 2팩(*대 백화점 냉동코너에서 구입...'난'대신^^)

1. 돼지고기 안심을 깍뚝썰어 마늘, 후추, 생강가루에 주물주물해 놓는다
2. 야채 역시 비슷한 크기의 깍뚝으로 몽땅 다 썰어 놓는다
3. 기름 약간 두른 팬에 돼지고기부터 센불에 볶아낸다
4. 기름 넉넉히 두른 팬에 야채를 적당히 볶는다
5. 야채가 대충 익어갈때쯤 고기를 섞어 볶다가 물을 1L 붓고 끓인다
6. 한소끔 보글보글 끓으면 카레가루를 넣고 저어준다(물에 갤 필요가 없더라구요)
7. 또 한소끔 끓어 오르면 아몬드 곱게 간것과 생크림 반컵을 넣고 휘이익 저어준다
8. 달구어놓은 후라이팬에 (기름 두르지 마세요) 해동시킨 또띠야를 하나씩 데펴준다
9. 살짝 끓으면 카레 불을 끄고 작은 통에 1인분씩 담아내고...
10. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워진 또띠야를 각자의 접시에 담고 카레를 맛나게 찍어 먹는다

진짜로...맛잇어요....
'난'이 없으니..집에선 또띠야로 충분해요
아이들도...78세이신 시어머님도 아주 맛나게 먹었습니다
아몬드와 생크림이 카레를 만나니....쥑이더만요^^

[한델]

제가 제일 좋아하는 음식이 카레라지요~ 아몬드와 생크림과 카레라.. 생각해보지 못했던 조합이에요!
한번 해봐야 겠어요!!

[이무오하라]

우유를 넣으면 맛난다고 들었는데, 이렇게도 해봐야겠군요...
그래서 카레를 정말 싫어하는 남편한테 잔뜩 먹여야 겠습니다...하하하하

[녹차향기]

학교 영양사인 친구도 카레에 생크림을 넣더라구요!!
그래서 그렇게 부드러웠나봅니다~ ^^

[melania]

한가지 팁 추가요! 백세카레에 한살림카레를 섞어보세요. 진짜 인도카레 맛이납니다.

[재우맘]

와. 맛나겠네요. 저도 가끔 수프끓일 때, 생크림이나 아몬드 가루 추가해주면 더 맛나던데..카레는 생각도 못했네요. @.@

[이쁜강지]

남은 카레 데워먹을때 우유넣으란 얘기듣고 첨 만들때부터 우유를 좀 넣어주니 더 부드럽고 맛나던데~
생크림 넣어줌 정말 더 맛날꺼같아요^^
저흰 돼지고기보단 소고기 스테이크꺼리로 자주 해먹는데 넘넘 좋아해서 5~6인짜리 만들면 둘이 한번에 다 먹거든요..담엔 생크림도 넣어봐야겠어요~ㅎ

[Terry]

생크림 넣음 맛이 확 부드러워지지요. ^^
아몬드 가루라..그건 진짜 생각 못 했었는데. ㅎㅎㅎ

한살림카레랑 백세카레를 섞음 인도카레 맛이 난다니..한살림에선 카레가 한 종류인가요?

[뚝배기]

버섯으로하면 진짜 맛있어요
고기넣지말구요.......

[샐리]

또띠야 좋네요. 빵순이 저는 너무 기대가 되네요. 코스코에 가면 또띠야 사놔야 겠어요

[lovely]

생크림 넣으면 맛나겠어요. 저도 카레 좋아해서 자주 끊이는데요,, 하우스 카레가 젤 낫던데,,,
그리고 야채나 고기를 기름에 볶지말고 물에 볶아서, 육수가 충분이 울려날만큼 끊여서 카레를 마직막에 넣어보세요. 아주 깔끔한 맛도 난답니다,

[다물이^^]

사진이 있으면 좋았을텐데요 ^^

[또하나의풍경]

어머 생크림!! 그렇군요
전 우유 반컵만 넣었었거든요.
보라돌이맘님은 토마토페이스트 조금 넣으면 더 맛있다고 하셔서 저도 페이스트 있는날에는 넣는데 더 맛있더라구요 ^^