인기짱!! 쿠키 ^^ (레시피 올렸어요)

[데이지]

어제 친하게 지내는 윗집 6살 딸내미 밤주우러 간다기에 내가 쿠키 만들어 주겠다고 했는데
학교 갔다온 우리아들 도자기만들기 체험학습 간다네요.
어차피 쿠키 구우려고 했으니 잘됐다 했어요.

저녁에 그 엄마랑 운동가면서 얘기했더니 그럼 도시락은 자기가 싸겠다고 하네요.
호호~ 얼마나 고맙던지...^^;;

그 엄마는 신랑이 일찍 출근해서 6시에 일어나야 하니까 시간 여유가 있는데
저희집은 아침마다 축구차고 온 남편이랑 애들이랑 같이 씻고 밥먹고 준비하느라 난리법석이거든요.

밤에 쿠키 다 구워서 포장하고 갖다주고나니 한가하고 좋으네요.
이렇게 날짜가 딱딱 맞아준다면 앞으로도 일을 분담해서 하면 참 좋겠어요.

아침에 체험학습 도시락준비는 안하고 그냥 평소대로 밥하는 저한테 우리아들 하는말
"엄마 나는 가서 쿠키만 먹어?" ㅋㅋ  


참참... 쿠키는 베이킹스쿨에 있는 바닐라 샤브레와 쵸코볼이예요.
바닐라오일은 없어서 바닐라향으로 대체했구요.
쵸코볼은 주몽보느라 한판을 태워서 시식용이 없었어요.ㅠㅠ
샤브레는 우리식구랑 윗집 식구들 먹어보더니 너무 맛있다고 하네요.
특히 우리신랑 "야~ 이건 파는과자보다 더 맛있네." 그러더라구요.
지금까지 구운 쿠키중에 반응이 제일 좋았어요.

[준&민]

왕~ 맛나겠어요. 레서피좀 주시지요. 낼 우리 꼬마들도 인형극보러 가거든요.
계속 쿠키를 구워줬더니 이젠 새로운 맛을 찾습니다.ㅎㅎ

[노루귀]

샤브레 레시피좀요...샤브레 넘 좋아하는데....^^* 부탁드려요.

[하얀]

정말 맛나겠네여...
아이의 얼굴에 미소가 번졌겠는데여...^^

[아오리사과]

정말 아름다운 모습이었겠습니다.
항상 행복을 전해주시는 맘~~~~~이 되시길 바래요.

[데이지]

< 바닐라 샤브레 >
버터 50g, 슈가파우더 50g, 소금(엄지검지로 집어), 계란 반개, 바닐라오일 1t, 박력분 100g
변경레시피 : 버터 100g, 설탕 80g, 가염버터라 소금은 패스, 계란 1개, 바닐라향 1/2t, 박력분 200g

1. 실온에 녹인 버터를 마요네즈 상태로 부드럽게 풀어준다.
2. 설탕을 3회에 걸쳐 넣으며 믹싱한다.
3. 계란을 2~3회에 나눠 넣으며 충분히 믹싱한다.
4. 바닐라오일을 넣고 충분히 믹싱한다.
5. 박력분을 체쳐넣고 섞는다.
6. 뭉친 반죽을 작업대로 옮겨 덧밀가루를 뿌려가며 지름 2.5cm정도 막대원형으로 만든다.
7. 반죽을 유산지에 돌돌말아 냉동실에 1시간~
8. 반죽에 게란물을 살짝 바르고 설탕에 굴린후 7mm 두께로 슬라이스한다.
9. 쿠키팬에 간격을 띄워 올려준다음 170도 - 15분 굽는다.

< 쵸코볼 >
버터 70g, 슈가파우더 70g, 계란 반개, 바닐라오일 1t, 박력분 120g, 아몬드분말 20g, 코코아분말 10g,
베이킹파우더 1/2t, 소금 1/4t
변경레시피 : 버터 70g, 설탕(대충갈아서) 70g, 계란반개, 바닐라향 1/3t, 박력분 120g, 아몬드분말(아몬드슬라이스 갈아서), 코코아분말10g(1T), 베이킹파우더 1/2t, 가염버터라 소금은 패스

1. 실온에 1시간 둔 버터를 부드럽게 풀어 마요네즈 상태로 만든다.
2. 슈가파우더를 넣고 반죽에 윤기가 날때까지 약 3분간 믹싱한다.
3. 계란을 넣고 잘 섞일때까지 믹싱한 뒤 바닐라 오일을 넣고 섞는다.
4. 박력분, 아몬드분말, 코코아분말, 베이킹파우더, 소금을 넣고 한덩어리가 될때까지 잘 섞는다.
5. 반죽을 랩에 담아 냉장고에 30분~
6. 반죽을 조금씩 떼어내어 손바닥으로 굴려 지름 3cm정도의 원형을 만든후 180도 - 15분.
7. 슈가파우더 뿌려 장식.

저는 계량컵과 계량스푼만 있어요.
반죽도 거품기로 저어서 했는데 팔 많이 아파요.ㅠㅠ
쵸코볼은 동그랗게 만들어 손바닥으로 살짝 눌러서 구웠어요.

맛있게 만들어 드세요~^^