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아토피아들 간식-쿠키

| 조회수 : 2,932 | 추천수 : 3
작성일 : 2006-03-27 01:23:20
어느분이 아토피 아기땜에 빵레시피 찾으시는 것 보고 한번 올려 봅니다..
원래 베이킹스쿨 홈페이지의 계란과자 레시피를 좀 변형시켜 만들었는데..계란과자 근처도 못갔지만 맛은 좋네요..연하다고 해야 할지 하여간 팍삭팍삭한 느낌입니다...

원재료랑 좀 변형시켰습니다.
버터100g 대신 포도씨유 100g
슈가파우더60g 대신 노랑설탕 분쇄기에 갈아서30g
소금조금
달걀노른자2개 대신 유정란 노른자3개
박력분80g,옥수수전분50g 대신 통밀가루 160g
바닐라 오일은 없어 생략했습니다.

원래 달걀노른자는 2개만 사용하려고 했는데 심각한 상황타개를 위해 하나 더 추가했어요..ㅋㅋ

우선 달걀노른자3개를 거품기로 젓다 포도씨유를 조금씩 넣고 계속 저어줍니다.(마요네즈 만드는 과정이랑 똑 같아요) 중간 중간 슈가 파우더도 넣어주고요(소금도 이과정중에 넣으면 됩니다) 이렇게 하면 마요네즈 정도는 아니지만 거의 비슷하게 되거든요..
여기에 미리 체에 3번정도 내려놓은 밀가루 넣어서 칼로 자르듯이 밀가루 섞어서 가루가 대충 섞이면 손으로 동글납짝하게 모양 만들어 예열한 170도 오븐에 30분정도 구우면 됩니다. 집집마다 오븐 상황이 조금씩 달라 굽는시간은 상태 봐가며 조절해야 할 것 같네요..저희집 오븐은 좀 시간이 많이 걸리거든요..
깨비 (gabby66)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 르플로스
    '06.3.27 1:31 AM

    제가 원하던 게 바로 이런 레시피였어요.. 감사합니다~

  • 2. 봄이좋아
    '06.3.27 10:23 AM

    와우 맛있겠어요. 몸에도 좋고..우리아들 해줘야겠네요
    고소미만 줄기차게 해줫는데..ㅎㅎ

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