저희동네에 아주 맛있는 돈가스집이 생겼거든요 "강병규 돈가스"라구요
돈가스도 맛나지만 일본된장으로 끓인 국물맛도 아주 끝내주더라구요.
저희 얘가 해달라는데 어떻게 하는지 몰라서요.
보니까 유부랑 미역이랑 팽이버성 조금하구 파 송송썰어준거 같은데요
조언 부탁드려요
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
일본 된장국 맛나게 끓이는법좀 알려주세요
귐딩 아즈매 |
조회수 : 2,495 |
추천수 : 38
작성일 : 2003-09-03 23:52:42
![](https://www.82cook.com/images/member/no_user.gif)
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 사탕
'03.9.4 11:29 AM미소국은 다시물과 일본된장맛이 요리의 전부죠.
다시물은 다시마로 만들구요. 찬물에 다시마 여러개 넣고 끓여요.
불을 끄고 가쓰오부시를 한줌 넣어서 물을 우려냅니다.
체에 다시마와 가쓰오부시를 걸려낸 다시물에 일본된장을 풀어요.
풀면서 간을 보세요.
미소국은 오래 끓이면 맛이 없거든요.
그래서 다시물 낼 때 불 끈 이후에는 불 없이 요리를 합니다.
그리고 드실 때쯤 데워서 팽이버섯과 두부, 파(원하는대로) 잘게 썰어서 넣어서 드세요.2. marie
'03.9.7 2:46 AM조리시간이 짧다는 이유로 미소된장국을 자주먹게 되는데
저는 이렇게 끓여요.일단 된장살때 꼭 가스오부시 첨가된걸 구입하고
물이 살살끓기 시작할때 된장풀고 메인요리에 따라 버섯가루와 마늘을 적당히 넣고
소금으로 간을 본후 먹기전에 미리 데쳐놓은 미역이나 두부(연두부도 맛있더라구요)
팽이버섯,파를 취향대로 넣어먹으면 ok.
참 미소국은 너무 끓이면 영양도 맛도 덜하다고 하던데
저는 남은 된장국물에 소면 말아 먹는것두 맛있어서 가끔 해먹어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
1277 | 이도식 연어김밥 만들기. 12 | ido | 2003.09.06 | 3,603 | 13 |
1276 | ♣송편 만들기♣ 24 | 다꼬 | 2003.09.06 | 4,602 | 7 |
1275 | 다꼬님의 식빵믹스 호~~떡? 7 | 강윤비 | 2003.09.05 | 4,089 | 18 |
1274 | 경빈마마님 5 | 능소화 | 2003.09.05 | 2,216 | 22 |
1273 | [re] 다꼬님의 식빵믹스 호~~떡? | milkyway | 2003.09.06 | 2,438 | 15 |
1272 | 콩자반 혹은 콩조림 만들기 5 | 고추밭 | 2003.09.05 | 16,398 | 60 |
1271 | 허걱 4 | 김혜경 | 2003.09.05 | 3,281 | 34 |
1270 | 코스트코에서 건진물건2탄 , 꼬치구이 25 | moon | 2003.09.05 | 9,922 | 16 |
1269 | 오늘은 명절 음식 중에서 몇가지..... 9 | jasmine | 2003.09.04 | 7,774 | 1 |
1268 | 기분이 좋아지는 음식들... | 완스패밀리 | 2003.09.04 | 2,879 | 21 |
1267 | 죽상어 어찌할까요? 1 | 주돌이 | 2003.09.04 | 5,964 | 99 |
1266 | 적포도주와 백포도주 이야기 2 | 완스패밀리 | 2003.09.04 | 2,780 | 65 |
1265 | 시.당.토 6 | jasminmagic | 2003.09.04 | 2,289 | 14 |
1264 | 누렇게 변한옷 하얗게 만들기 1 | 이혜련 | 2003.09.04 | 3,312 | 29 |
1263 | 추석에 토란탕 끓일때, 7 | 경빈마마 | 2003.09.04 | 3,299 | 14 |
1262 | 고구마 얼려도 맛있네요. 5 | 딸기짱 | 2003.09.04 | 3,094 | 30 |
1261 | 떡볶이랑 화이타 10 | coco | 2003.09.04 | 3,265 | 16 |
1260 | 바나나 얼려서 먹었어요^^ 9 | 홍차새댁 | 2003.09.04 | 6,215 | 11 |
1259 | 참치 들어간 김밥 어떻게 하세요? 6 | sca | 2003.09.04 | 2,813 | 19 |
1258 | 아주 간단하고 맛있는 깻잎 4 | sca | 2003.09.04 | 4,021 | 14 |
1257 | 검정쌀로 부드러운 밥 하기 4 | 능소화 | 2003.09.04 | 3,121 | 52 |
1256 | 근대 쌈 3 | 허정은 | 2003.09.04 | 3,603 | 32 |
1255 | 일본 된장국 맛나게 끓이는법좀 알려주세요 2 | 귐딩 아즈매 | 2003.09.03 | 2,495 | 38 |
1254 | 계란밥 9 | nowings | 2003.09.03 | 3,174 | 11 |
1253 | 후식 집에서 만든 요구르트~^^ 3 | 러브체인 | 2003.09.03 | 3,815 | 95 |
1252 | 양념고갈비랑 참치샐러드~ 10 | 러브체인 | 2003.09.03 | 3,686 | 15 |
1251 | 어무 간단한 해물솥밥. 7 | 딸기 | 2003.09.03 | 2,618 | 15 |
1250 | 마늘쫑무침과 곪삭은 파김치고등어 조림. 9 | 경빈마마 | 2003.09.03 | 4,511 | 12 |