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즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 자게의 쉬운 발효빵 만들어봤습니다

| 조회수 : 5,245 | 추천수 : 2
작성일 : 2020-05-09 17:06:27
안녕하세요

자게의 쉬운 발효빵 만들어봤습니다.



원 재료는 아래와 같이 원본과 동일하구요

밀가루 200g (강력분)

이스트 5g

소금 5g

물 150g

저는 발효빵 만들어보는게 첨이라서 긴장되서 원 레시피와 댓글들까지 다 읽어보고 아래와 같이 했습니다.

1.미지근한 물 150g에 꿀 10g 타고 이스트 5g 넣어서 잘 섞고 5분 기다림
  꿀을 넣으면 발효가 더 잘된다고 해서 꿀 추가했어요

2. 강력분 200g와 소금 6g를 계량하고 체를 침
소금이 약간 세게 들어가면 더 맛있다는 댓글이 있어서 1g 더 넣었음 쿨럭

3.렌지에 물 1컵 넣고 5분간 돌리기

4. 2번의 가루에 1번을 붓고 잘 섞어서 전원꺼진 렌지에 넣고 30분 발효

5. 꺼내서 비닐 랩 덮어서 1시간 실온 방치

6. 4등분해서 오븐 200도에서 15분 굽기

만드는 과정도 너무 쉽고, 굽는 시간도 짧은데 발효기다리는 시간동안 기달려야 하는게 힘들었어요
맛은 정말 담백, 고소하고 잼 바르면 무한 먹을 수 있을거 같은 맛이라 좀 무섭습니다 ㅎㅎ
그거말고는 발효빵 생전 처음 만들어보는 저도 성공할정도로 쉽고 좋은 레시피라서 넘 감사합니다.

원 게시물 :
http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=2999594&reple=23212232

도움받은 게시물 :
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=3002061&page=1










5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 초록
    '20.5.9 5:23 PM

    아...
    자꾸 나도 한번해볼까 막 이런생각이드네요^^

    담백하니 크림치즈발라먹음 맛있을거같아요

  • 2. 테디베어
    '20.5.9 5:30 PM

    제빵못알 저도 한번해 보고 싶어 밀가루 이스트 사놨습니다.
    레시피 잘보고 해 보겠습니다.
    감사합니다.

  • 3. joann
    '20.5.9 6:32 PM

    정말 맛있어 보이네요. 저도 해보고 싶은데 엄두가 나지 않아서 못하고 있는데
    용기를 내서 해봐야겠어요~

  • 4. 블루벨
    '20.5.10 7:01 AM

    빵굽는 냄새가 솔솔 나네요.^^
    밀가루하고 이스트 구하기가 생각보다 어렵네요.
    여기 사람들이 죄다 집에서 빵하고 케이크를 굽는다네요.ㅋ
    오늘은 운이 좋아서 밀가루는 구했는 데 이스트는 없어서 맥주한병 사왔어요
    이스트 없으면 맥주빵으로~

  • 5. ㅁㅁㅁㅁ
    '20.5.10 6:40 PM

    와 엉터리로 막 반죽해놓고 이 글을 봤어요 ㅜㅜ

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