롯지에 계란후라이 잘 되세요?

[후라이]

롯지 스킬렛 크기도 모양도 딱 좋아서 샀는데 계란후라이 하면 심하게 달라붙네요..
부침게를 하면 어떤날은 안붙고 잘 되고 어떤 날은 미친듯이 붙어요.
계란후라이는 단 한 번도 성공한 적이 없어요.
계란후라이 미끄러지게 하는 분 계시면 비법좀 나눠주세요 ^^

[ㅏ]

사고나서
부침개나 삼겹살 같이 기름진걸 좀 하면
길이 들어서 잘 됩니다

[그게]

웬만하면 물에 씻지말고 휴지로 잘 닦아두었다가
사용할 때는 오래 예열하고 기름 붓고 또 오래
예열한 후 사용하면 괜찮구요. 사용한 후 물에 잘
씻어서 깨끗이 말려 놓는 경우에는 아무리 예열을 해도
좀 들러붙더라구요. 아마도 씻는 경우에는
말린 다음 기름칠을 해서 예열을 해놔야 다음에
사용할 때 안들러붙는거 같아요.

저는 특히 계란말이 할 때, 처음엔 잘되다가, 기름이
부족해지면 들러붙어서 정말 힘들더라구요.
롯지로 계란말이 하는 요령이 있으시면 팁 종 주세요.

[.]

그게 첨에 사서 기름진거 많이 하면
사용후 그냥 따뜻한 물에 세제 없이 씻어서 불에 말려 두고 사용하면 됩니다
전 말린후 기름칠 없이 그냥 보관해요
그후로는 그냥 코팅팬 쓰듯 막 써요
예열 상관없이 그냥 해도 안달라 붙어요
부침개나 튀김 이런 종류를 좀 자주 해서 길을 들이시면 그담부터 쓰기 편해요...

[예열..]

예열이 가장 중요해여..
전 센불에 팬을 아주 뜨겁게 달군 다음 기름넣고 계란넣거든여..
그럼 하나도 안달라 붙고 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 계란후라이가 되여.
사람들이 저희집에서 계란후라이 먹고 다 맛있다고 난리에여 ㅋㅋ

[예열이]

관건인것 같아요..
롯지 저도 쓰다가 계란후라이가 어찌 이리 안 되나 싶었는데..
약한 불에서 예열 오래하면..
계란 후라이 뚝 떨어지더라구요..(제건 미니 스킬렛)
너무..신기해서..계속 몇 개나 부쳐봤다니깐요..^^
약한 불에서 함 해보세요..
어떤 분들은..예열 해 놓구..잠깐 불 껐다가 하면..잘 된다는 말도 있어요..
함 해보세요..

[후라이]

와.. 저도 후라이가 뚝 떨어지는 카타르시스를 한 번 느껴보고 싶네요.
달라붙은 계란은 씻기도 참 힘들더라구요.
감사합니다. 여러분들이 알려주신 방법대로 해보면서 계속 연구해봐야겠어요.

[저는]

팬에 기름을 짤박하게 붓고 끓여줬어요
그리고 식은후에 따라 버리고 사용하니 좋았어요
물에 세척은 안하고 항상 곧바로 키친타올로 닦아줍니다

[저도..]

처음 시도에 심하게 들러붙는 쓴 경험후 여기 여쭤봤더니 예열을 오래 하라고 하시더라구요. 그래서 팬 약한불에 예열하다가 기름넣고 또 한참 기다려서,기름에서 연기가 살짝 날려고 할때 달걀을 넣으니 신기하게도 후라이가 뚝 떨어지네요.