유자차의 곰팡이

[유자차]

작은 단지에 유자차를 담군게 생겼어요. 며칠 전에.
누가 담궈서 갖다 준 거요.
어제까진 한번씩 잘 마셨는데요.
아까 뚜껑을 열어보니 위에 살짝 흰 곰팡이같은 게 피었어요.
일단 국자로 위에를 걷어 버렸는데..
계속 먹어도 되는 건가요?  
다 버리기엔 아깝고..  

[보이는]

곰팡이는 걷어내구요,
그래도 혹시 모르니 뜨거운 물에 타는게 아니라 물과 함께 좀 끓여먹으면 어떨까요? 비타민 C가 다 파괴될라나....

[유자차]

비탑민 c 가 다 파괴되더라도 버리는 것보단 먹을 수 있음 좋겠어요..
끓여먹으면 .. 먹어도 되는 걸까요? 곰팡이인데..

[위에만]

살짝 걷어내서 드셔도 됩니다.
그리고 유차는 냉장고에 보관하세요.
종종 설탕이 부족하면 실온에 둘 경우 곰팡이 피더라고요.
유자 덜어낼 때 물기 없는 숟가락 사용하시고요.

[유자차]

댓글 달아주신 분들 고마워요~ ^^ 담궈주신 분 성의도 있는데 내가 관리를 잘 못해서 그렇게 됐나 죄책감이 들던 중이었어요. 걷어내고 냉장고 넣어서 다시 알뜰히 먹을랍니다~ ㅎㅎ

[곰팡이 핀유자차]

오래두면 설탕관계없이 곰팡이 펴서 유자차담을때 소주 첨가해서 담으면
오래두어도 곰팡이 안핍니다
배,생강,유자차 건더기 건져넣고 푹 끓여 감기약으로 드세요

[***]

걷어내고 드시면 괜찮아요. 효소 만들다보면 곰팡이 자주 생기는데 그럴땐 한겹 걷어내고 그자리에 설탕을 두껍게 덮어주면 곰팡이 생기지 않습니다.
그리고 유자차는 끓여먹어도 좋긴한데 오래 끓이면 물이 걸쭉해진다고 할까? 암튼 물이 좀 느른한 느낌이나서 마시기 좋지 않습니다. 좀 찝찝하다 싶으시면 먼저 물을 팔팔 끓인뒤 유자차를 넣고 아주 잠깐만 끓이다 불을 끄고 드시면 괜찮습니다. 그런데 이렇게 끓인거 남기지 말고 다 드세요. 나중에 남긴거 먹으려고 보면 역시 물이 걸쭉하고 느른해져 있어 먹기가 좀 그래요...