산적 재는 법 좀 가르쳐주세요~

[이제사]

엄마 살아 계실때 그 맛있던 거 좀 배워둘걸..
올케는 잘 배워뒀는데..
제가 해 보려니 모르겠네요..
좀 가르쳐 주세요~~^^
(웬지 슬퍼지네요..)

[막무가내식]

제 방법입니다. 계량법은 없구요 그냥 대~~~~~충 합니다. 진간장, 매실액기스, 후추약간하고,파, 마늘 다져넣고 소고기로 할 경우 양파랑 배도 갈아 넣고, 참기름(들기름)넣고, 통깨 송송뿌려서 재웁니다. 참 고기는 키친타월로 꾹꾹 눌러 피좀 빼 놓구요.

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산적용 고기는 등심으로 하면 실패율이 적어요...
초보이시니 등심으로 구입해서
불고기 양념으로 재우세요... 불고기 양념은 간 설 파 마 후 깨 참.. ㅎㅎ
쟈스민님이 아주 옛날에 한분이라도 시리즈 올릴때 올라왔던 불고기 양념 입니다..
거기에 배좀 갈아넣고 그러면 정말정말 맛있는 산적이 됩니다...
전 그냥 손대중으로 해서 정확한 레시피는 몰라요 그냥 뭐가 들어가는지만......