커피집 매출 궁금하시죠?

[커피집]

커피집 매출 높은데 얼마 일까 궁금 하시죠
지역따라 시간대 별로 다르지만
점심시간 피크일때도  원두 나오는 시간있기댐
머쉰 앞에 스텝 있고
이 친구는 계속 원두 내립니다
그리고 포스 앞에 스텝있고
손님 응대와 시럽유무 포장유무  챙기고요  
우유랑  휘핑크림 올려주고 포장  뒷일 봐주는 이 부분은 포스 계산기 봐주는
스텝이  짬짬이 도와 줍니다
여기서 손발이 맞는다 하는 부분이죠
이렇게 풀로 돌리면 15만원 정도 나옵니다
아메리카노가 2500원 인데요
아에리카노가 대세 이고요
생과일 쥬스는 미리 손질 안해 놓으면 정말
씽크대 앞에서 떠날줄 모릅니ㅏㄷ
메뉴는 다 다른것을 주문하니
정신 독 바로 차려야 합니다
이렇게 점심 전후로 한두시간 풀로 바쁩니다
이러기 위해 고정 스텝2면 말고 알바 한명 6시간을 고용합니다
쓰레기 치우고 우유팩 정리하고
점심 시간 뒤로 정리도 한참입니다
매장 청소도요
그러고 나면 뜸합니다
이렇게 하면 40만원 전후 입니다
주말엔 그냥 30 정도
오픈 시간은 아침 8시부터 밤 11시까정요
결코 쉬운 일 아닙니다
참고로 저흰 대로변은 아니고
들어간 자리입니다
권리금이 적어 인테리어 하고 들어 왔지만
첨엔 돈에 맞추어 수수하게 한 인테리어가 눈에 거슬리는 3년차 입니다
40 이라해도 천이백매출에
반은 가지고 가겠지 라고 새각하신다면 ㅋ...
절대 원가가 낮다 하지만
과일이며 부자재며 알바비며 임대료 전기세
전기세는 이 상가에서 젤로 높습니다
슈퍼 보다도 더 높더군요
제빙기 믹서기 머쉰 와플기 ...
저기 장비가 많으니 당근이지만
에어콘에 히터에
커피한잔손님에도
틀어달라 하니
안 틀어도 될것 같은데...
저 생각이고
마진 높은것 아닙니다
길가에 무심히 지나가다 카페 안을 보세요
한두 테이블이 마원 안팍의 매출ㅇ을 가지고
몇시간씩 앉아있고
개인 컴 가지고 와서 피쉬방처럼 이용하고
전기 사용하면서
이것도 서비스라 하면 ...
저가 얼마를 위해  일하는지 아시겠죠

[그래서]

순수익이 얼마세요? ^^
들어간 자린데 그 정도시면 솔직히 저도 한 번 해보고 싶어요^^

[..]

제가 아는 지인은 커피집 도로변에 하는데도
마진이 많이 남지 않는다 하는걸 들었어요
인건비와 이거저거 제하면 얼마되지 않는다고요
그냥 차린거니 유지만 하고 있다고 .....아직까지는 하고 계시는데
접을지도 모르겠다고 하던걸요..

[..]

아메리카노가 2500원이면 무척 싼 편이네요.
제가 가끔 사먹는 아메리카노는 왜 3800원이나 하지..

[.]

저도 순수익이 궁금해요~~