매운 홍합볶음할때요
작성일 : 2011-01-01 19:06:31
971973
미리 홍합은 데친 후에 하는거죠?
홍합탕 할때처럼 끓이면 되나요
아님 나중에 볶을거니까 살짝만 데칠까요?
난생처음 엄마 생신상 차리는데 모르는거 투성이네요^^;
IP : 49.25.xxx.10
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.1.1 7:33 PM
(1.225.xxx.64)
냄비에 물 1컵하고 청주 한큰술, 생강 한톨 (없으면 생략) 홍합을 넣고 뚜껑 덮고 센불에 끓이다가
홍합이 입을 벌리면 얼른 불을 끄세요.
그리고 뚜껑중에 한장은 떼내고 수염은 가위로 잘라내고 쓰시면 됩니다.
국물은 면보에 걸러서 쓰세요.
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