긴 홍갓 김치 담글때 절이는 법 좀 알려주세요.

[겨울갓]

갓 2단에 굵은 소금과 물의 양을 얼마나 넣고 몇 시간을 절이는 건지 좀 가르쳐 주세요.

갓 김치 잘 담그시는 분들.......계량된 레시피 좀 올려 주시면 안될까요?

부탁드립니다.

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갓은 배추 처럼 불이 많지 않아서 아주 살짝 절인듯 아닌듯 해도 됩니다.

몇년전에 우리동생 김장하고 갓하고 쪽파 남아서 절이지 않고 그대로 김장 양념 남은것에 버무려서 꼭꼭 눌러 담아줬더니 한참있다 익었는데 넘 맛있었다고....

절이지 않은대신 굵은 소금 슬슬 뿌리며 양념 버무렸어요.

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홍갓은 쪽파와 반반씩 담는게 더 맛있더군요
저도 항상 홍갓과 쪽파 김치 한통씩 담아서 숙성시켜서 먹는데 너무 맛있어요
그리고 소금에 절이지 않고 멸치젓이나 황석어젓 넣고 그냥 버무려요
계량은 안하고 취향에 맞는 젓갈 넣고 고추가루 마늘 생각약간 대파 약간 성탕 조금 넣고
담네요