대봉감으로 감말랭이 만들수 있나요???
작성일 : 2010-11-16 09:14:17
949807
딱딱한 대봉감을 식품건조기에 말려서 감말랭이 만들수 있나요?
혹시 떫지 않을까요???
IP : 211.252.xxx.18
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅠㅠ
'10.11.16 9:18 AM
(121.160.xxx.196)
확답은 못드리지만
작년에 저희 대봉감 따다가 깨진것 잘라서 자연건조로 말렸는데 맛 있게 먹었었어요.
2. ^^
'10.11.16 9:27 AM
(112.149.xxx.154)
자연건조 하시면 곶감처럼 반투명해지고 건조기로 말리면 불투명한 감말랭이 돼요. 단감보다 당도 높은 맛있는 말랭이 되니까 걱정말고 만드세요. 좀 오래 말리셔야 떫은 맛이 없어져요.
3. 무플 절망 ㅠ.ㅠ
'10.11.16 9:35 AM
(211.252.xxx.18)
그럼... 식품 건조기에 말릴때는 몇도에 몇시간정도 말려야 하나요???
리큅식품건조긴데...
4. ^^
'10.11.16 9:42 AM
(112.149.xxx.154)
저도 리큅 쓰기는 하는데 제것은 좀 오래된 제품이라 시간은 뭐라고 말씀드리기가 좀.. 전 온도는 65~70도 정도 맞추고 시간은 한참 말리다가 말리던거 먹어보고 결정해요^^; 초기 모델이라서 타이머도 없고 좀 오래 말린다고 못 먹게 되는거 아니어서요. 사과 같은 경우는 거의 10시간 걸리는거 같은데 감은 그것보다는 좀 적게 걸린것 같기는 한데 확실히는 모르겠어요. 말리는 중간에 조금 먹어보시고 결정하세요.
5. 무플 절망 ㅠ.ㅠ
'10.11.16 9:45 AM
(211.252.xxx.35)
^^님... 땡큐베리감솨요...
언능 해봐야겠어요....
6. ..
'10.11.16 9:57 AM
(125.241.xxx.98)
조금 두껍게 자르세요
5미리정도
안그러면 종이처럼 얇아져요
감 5개 말렸더니 너무 허망해요
7. 프린
'10.11.16 11:29 AM
(112.144.xxx.7)
말렸을때 드셔보시고 떫다 싶으시면 냉동 하고 해동 하시면 떫은맛이 완전히 사라져요..
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