식당에서 나오는 계란찜여~

[...]

몇번 만들어볼려고 시도했는데..
그 맛이 안나드라구요..

혹시 그 비결 아시는 분 계시는지요?

계심 자세히 알려주실래요^^

[저두]

삼김 삼겹살집가면 자그마한 뚝배기에 해 주던데..
딸이 그거 먹으러 가잡니다.

그 맛이 안나요.
비법이 뭘까요.

[ㅇ]

화력차이일듯?

[일단]

키톡에 보면 식당에서 하는거 나와있긴해요.
특히 쟈스민님이 몇번 올린것 같고, 쥔장님도 올린듯하고..

그런데요. 식당껀 조미료 맛 나지 않던가요? 집에서는 조미료를 안쓰니 맛이 아주 조금은 다를듯해요

[..]

계란 풀을때 대충 풀어서 하면 금방 꺼집니다
전 믹서기에 소금넣고 드르륵 돌려서 거품내서 찜을 합니다
그러면 식당계란찜 처럼 위로 부풀어오른답니다
금방 꺼지지 않구요

[비율]

1번 : 계란 하나에 소주잔 둘! 물 비율맞추기
2번 : 계란하고 물 넣고 미니믹서나 도깨비방망이로 휘젓는다
3번 : 계란하고 물 풀은것에 (물 비율은 안갈쳐줬어요) 프림 한티스픈 넣는다...

각자 맛난 계란찜 주인들한테 들은 비법들이예요..^^

[오~]

땡큐 베리마치입니다.
질문자는 아니지만요.