추석에 쓸 조기를 사왔는데 손질 방법 좀 알려주세요..

[생선]

추석에 쓸 조기 제 팔뚝 길이 만한걸 사왔거든요..

근데 이걸 어떻게 손질해서 구워야 하는지 몰라서요...

인터넷 찾아 보니 비늘을 긁어야 한다는것 같고..말려야 한다는것 같은데
씻어서 해야 하는건지 어떻게 해야 할지 감이 안 잡혀요..

시장에서 사온채로 지금 세마리가 냉장고 안에 있는데
내일 구울 예정이거든요..
지금 씻어서 비늘이나 지느러미 이런건 다 짤라야 할까요..?
그리고 냉장고에서 지금이라도 좀 말려야 하는지...알려주세요..

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조기는 팔뚝만한게 드문데요^^;;
조기는 비닐을 긁어내지는 않고 지느러미를 살짝 잘라내듯 다듬어서
소금에 절였다 꼬들꼬들하게 말리시면 됩니다
전 지금 선풍기에 말리고 있어요

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오늘 간 한거일테니 내일 아침에 씻어서
(간이 베어야 하니)
채반위에 올려 내일 냉장고에 하루 두셨다가 저녁에 구우세요
저는 오븐에 굽는데 칵구에서 본대로 물을 한컵 같이 넣어 구우니 좋네요
그전에는 꼬리가 바짝 구워져서 하늘로 향했거든요
저희집은 찌지 않고 오븐에 구워요
찌는집들은 좀 꾸덕하게 말리고
저처럼 굽는집은 별 상관없는거 같아요