아삭이 퍼펙트고추로 짱아치 담그신 분 혹시 계시나요?

[심란새댁]

저 담근지 한 1주일 되가는데
꺼내서 한입 먹고 매워서 난리났어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

먹자마자 딸꾹질에 ..
넘넘 괴로워서 아이스크림이랑 우유 흡입하고 있어요 ㅠㅠ

저리 매운 고추인줄 몰랐네요 어떡하죠?? 흑흑
시간이 지나면 매운게 사라지기도 하나요?
저정도로 매우면 저도 남편도 못먹을텐데
다 버려야 하는건 아닌지 심란해 하고 있어요 ㅠㅠ

[.]

아삭이 퍼펙트가 고추 전체가 매운게 아니고 끝부분이 좀 맵죠.
어떤건 별로 안맵고.
숙성되면 매운맛이 많이 빠지니 너무 걱정하지 마세요~

[자작나무숲]

일년지난거 먹는데도 좀 매콤하네요..
그래도 그 매콤함에 요즘 밥맛이 좋은데..
예전에 생으로 먹을때 씨 빼고 먹으니까 안맵던데..
씨를 제거하고 드셔보세요..

[*^*]

아삭이고추도 초여름 막 나올땐 하나도 안 맵더니만 지금 끝물이라서 그런지 제 입맛엔 청양이나 아삭이나 별반 다르지 않더군요.....
어떡해요.....몇개월 숙성시키면 괜찮지 않을까요?

[..]

아삭이 고추가 맵다고 해서 생각이 나는데요...
몇년전 청양고추를 장아찌를 담았는데 너무 매워서 먹지를 못하고 냉장고자리만 차지했었는데
2년 정도 지나니까 정말 맛있더라구요^^ 적당히 매운맛?
잊어버리고 숙성시키세요~!!!

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작년에 끝물에 사서 장아찌담고 두세달후에 먹어보니 맵고 고추씨도 커서 먹기 힘들었었어요.
근데 겨울쯤에 먹으니 별로 안맵고 씨도 안씹히고 너무 맛있어서 거의 매일 두세개씩 썰어서 김에 싸먹었어요.
몇달 지나서 씨까지 다 숙성(?)되면 맛있을거예요.