후무사 자두가 너무 시어요..후숙이 되나요?

[급해요.]

친구의 지인이 자두농장을 하는데 너무 맛있어서 3년째 자두를 사먹었어요.
그런데 올해 중간에 잘못 주문되 3박스나 와벼렸는데 자두 당도가 확 떨어지네요.
한박스는 아는 언니가 부탁해서 사줬는데 이걸 어쩌나..

후무사 후숙이 되는건가요? 해마다 백화점용 최상급이었는데 올해자두가 왜이런지
얼마전 빨간 자두도 넘 맛있었거든요..친정엄마 저..그리고 아는 지인이 부탁해서 3박스나 샀는데
어찌해야 할까요?

[네~~]

이삼일 상온에 두었다가 냉장고 넣으시든지.. 첨부터 냉장고 넣으시든지... 심하면 보름... 넘게도 두면..어느날 단맛이 늘고 신맛이 갑니다.

장마 끝나고 바로라서... 아직 과일이 단맛이 덜할 때죠

[얼마전]

에도 후무사 사고 싶다는 분 말렸었는데요.
아직 철이 일러요.
다른 때같으면 자두 나오고도 남을 시기인데 이상하게 올해는 과일이 늦어요.
아마도 지난 봄 이상기후때문인듯해요.
그냥 놔두시면 말랑해지긴 하는데 당도가 확 올라가진 않는것 같아요.
저도 예전에 더 비싸게 주고 산 것이 딱딱한 채로 맛이 없어서 겨우 먹은 기억 나요.

[푸른마을]

올해는 초봄에 자두꽃이 필 무렵 서리 피해가 있었답니다
그래서 올해는 전국적으로 자두 작황이 좋지 못하구요 후무사는 후숙이되는 품종이랍니다
놔 두시면 후숙되고요 싱싱한 놈들이면 상온에서도 10정도 갑니다 단단하고 육즙도
많고 새콤 달콤 한것이 후무사랍니다
올해는 자두 값이 공판장에서도 아주 비싸답니다
저는 자두와 마늘을 농사짓는 사람 입니다
농사는 하늘이 반 농사 짓는다 합니다
강수량이 많은 해나.. 여름 철 장마시즌에는 조금은 당도가 떨어진답니다
도움이 되는 댓글이였음 합니다 더 궁금하시면 쪽지로 주세요^^