오이지 담을때 소주 넣는 분 계세요..??

[이번엔 성공하고 싶어]

오이지를  담을때마다  실패해요....

골마지도 너무 많이 끼고 무르고..ㅜㅜ

그냥 사다먹자고 결심했는데..무슨 오기인지 해가 바뀌면 또 도전해보고 싶어지네요.

이번엔 꼭 성공하리라 자게에서 분노의 검색질로

오이지 관련글들을 읽다가 어느분이 소주를 조금 넣으라고 하셨는데..자세히는 안 적어주셔서요..

얼만큼..또 언제 넣어야 하는지.. 해보신 분 계신가요??

그외에 오이지 성공할 수 있는 다른 팁도 환영입니다..

[요건또]

저는 오이지 한 번 실패한 후에 그 다음부터는 그 뜨거운 물이 식고 하루 정도 지나면 다 통째로 냉장고에 넣었습니다. 그러니까 그 골마지가 안 끼더군요. 저야 뭐 담글 때 기껏 30여 개 담그니까 냉장고에 넣을 수 있지만 100개씩 담그시는 분들은 냉장고에 넣으려면 정리를 좀 많이 하셔야겠지요...

[...]

오이지를 좀 짜게담으면 소주안넣어도 이상없던데...
무르는건 싱거워서 무르는거예요
골마지는 오이지엔 당연히 끼는거고...
짜게담그세요~~

[..]

오이지는 다익고나면 나중에는 골마지 생겨요.
다익으면 냉장고나 김냉에 옮겨 둬야해요.
소주붓고 짜게해도 생기니 조금씩 만들어 먹던가
차가운 곳에 두는 수밖에 없읍니다.

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물, 소금을 10대 1로 해보시구여 끓여붓고 이삼일 후에 다시 끓여 식혀 붓기 해주심 안끼던데요. 완성된후엔 김냉에 보관하시구여. 해마다 이방법 쓰지만 골마지 안꼈어요.