샤브샤브 국물내는 법좀 전수 바랍니다.

[샤브샤브]

분명이 요리사이트 가서 레시피 보고 했는데
서방님 말씀이
맛이 꽝이랍니다.

누구 샤브샤브 국물내고
소스 만드는 법좀 전수바랍니다.
미래 향후 오십년 대박나십시요. 마니 마니...^^

[편한게 최고]

저는 가쏘부시 국물 내었었는데
이제는 귀찮아서요
시판 국물 사다가 조금 넣고(전 웰빙주의자라서요) 국간장, 양조간장, 한살림 멸치 액젖
섞어서 국물 내고요
소스도 양조간장, 꿀, 식초, 연겨자 또는 와사비와 물 넣어 믹서에 돌리지요
그래도 다들 잘 먹어요
제가 샤브샤브를 좋아해서 10년 넘게 해 먹는데
최근엔 이렇게 편하게 국물 소스 만들게 되었는데
반응은 거의 같아요^^

[..]

전 각종 야채(무, 양파, 파, 당근에 냉장고에서 날 써달라고 아우성치는 아이들)에 다시마, 멸치 등을 넣고 푹푹 끓여요.. 단 다시마는 10분만..
그리고 간은 시판육수..가쯔오부시맛이 젤 맛있더라구요.. 개인적으로..
간을 소금 간장등으로 하면 실패확률이 높아요..^^
몸을 생각하신다면 시판육수는 비추지만 맛을 생각하신다면 괜찮아요..ㅎ

[저는]

가끔 해 먹는데 나만의 방법은 북어대가리( 미리 물에 불려서 아가미 떼어내고,그냥하면 쓴맛이 난다고해요.) 멸치, 무우 양파,다시마, 대파통채로,마늘통으로, 표고말린거,등을넣고 푹 끓여줍니다.(좀 오랫동안) 그런다음 진간장과 소금으로 슴슴하게 간해서 해먹었는데 식구들 반응이 아주 좋았어요. 사먹는건 이맛이 않난다고..맛이 깔끔하고 괜찮았어요. 그리고 소스도 매우 중요하잖아요.무슨 음식이든 정성이 중요한거 같아요...