오이지 담글려는데요. 소금양좀 알려주세요.

[오이지담그기]

오이지 담글려는데요.
장선용선생님 레시피대로 할려구요.
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장선용선생님 레시피-오이지 재료
오이(40개), 굵은소금(1 1/3컵), 물(16컵)
*장선용 선생님 레시피는 1컵=240cc 입니다  
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근데 저는 오이 10개만 할려는데요. 소금을 얼마나 넣어야 되나요??
수학못한거 티내내요.-.-;;
240cc컵이면 그냥 일반 맥주잔컵 기준인가요??
무식이 하늘을 뻗칩니다요...

[...]

오이가 잠길만큼의 물의양이구여. 물과 소금 12대1 혹은 10대1로 해보세요.

[별사탕]

저... 오이를 열개만 할 것 같으면 어디서 사서 드시든가.. 얻어서 드시는게 낫지 않을까요?
김치랑 같아서 어느 정도 양이 되어야 맛이 들고(잘 눌러놓고 위에 떠오르는거 감시해야돼요)
계속 신경써서 봐야 하는데
10개면 두번 해먹으면 끝일 것 같은데요...
30~ 40개 정도를 큰 들통에 담아서 며칠 지나면 오이가 물이 빠지면서 양이 줄거든요
그럼 절반은 김치통 작은거에 넣어서 그 물 그대로 부어서 냉장고 넣고
절반은 밖에서 익히면 일주일이면 먹을 수 있거든요
들통 있으면 그렇게 한 번 해 보세요

장선용 샘이 며느리들한테 가르친 요리라 저 정도 양이면 식구 없는 작은 살림도 적당할 것 같은데요
오이지 오이 조그만 것도 있고 큰 것도 있는데 적당한 크기 40개면 김치통 한개 정도 나와요

[별사탕]

240cc면 종이컵보다는 많아야해요
그리고 용량이 중요한게 아니고 비율이 중요하니까 아무 컵이나 상관 없어요
처음부터 찰랑거릴만큼 많을 필요는 없어요
오이에 끓는 소금물 부어놓으면 나중에 물이 많이 생기더라구요
그래도 중간에 하다가 물이 많이 모자라면 좀 낭패...