장터 다인님께 쑥 사보신 분

[쑥인절미]

쑥인절미할려고 하는데
철이 늦어 쑥이 억세지는 않을까 걱정이네요.

다인님께 쑥 구매하신 분 계시면 도움말씀 부탁드릴게요.

[지금쑥은]

효소 담을거라면 모르되 쑥인절미하기엔 너무 억셉니다
누구에게 주문하건간에요

혹시 강원도 지방에 아시는분 계신다면 부탁해보면 모르되
그외 지방은 낼 모래가 6월입니다

[..]

전혀 지장 없는걸로 알고 있습니다. 오히려 어린쑥보다 향이 더 진하지요.

[떡하기엔]

억센 쑥이라도 좀더 시간을 들여 삶아내면 상관없는 걸로 아는데요.
윗분 말씀대로 향은 오히려 더 진할걸요.

[쑥떡은..]

여름철에 쑥이 너무 자라서 대가 올라오면 낫으로 윗쪽 연한 부분만 쓱쓱 잘라다가 쑥떡을 하기도 했어요.
줄기가 너무 억세면 잎만 따다 쓰기도 했구요.