골이 하얗게 피었어요
냄새도 꼬리꼬리하고.....
왜그런거죠??
그런김치는 씻어서 기름에 볶아 먹으라하던데.............
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김장김치에 골이 끼는것은 왜인가요?
김장김치 조회수 : 866
작성일 : 2010-05-13 13:35:17
IP : 114.202.xxx.77
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 그건
'10.5.13 1:51 PM (116.127.xxx.186)곰팡이가 핀 거예요..
저장하기엔 김치가 싱거웠나보죠..
골마지 안끼게 하려면 김치위에 우거지를 덮어두면 되는데..
담부턴 묵은지로 드실 김치는 보관하실때 우거지 덮고 소금 좀 씌워 놓으면 골마지 안생겨요..2. ...
'10.5.13 1:52 PM (122.43.xxx.99)김치가 공기와의 접촉으로 산화가 되어 그렇다네요.
윗부분만 그렇다면 한 포기씩 비닐에 개별 포장해 보관 하시면 좀 괜찮던데..
그렇게 함 해 보세요.
김치가 물르지 않았다면 물에 씻어서 줄기 부분은 볶아 먹고
이파리 부분은 쌈 싸 먹으면 맛있어요.
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