다시마는 두꺼운게 좋은건가요??

[모르겠어요]

제가 다시마와 멸치를 엄청 많이 먹습니다.
조미료를  사용하지않기땜에 대부분 다시마와 멸치를 가지고 육수를 만들기 때문이죠.
그런데 살때마다 멸치좋은건 알겠는데 다시마는 어떤게 좋은지 잘 모르겠어요.
어떨땐 두꺼운 다시마를 사게되고 어떨땐 얇은 다시마를 사지기도 하네요.
두꺼운게 좋은건가요??왠지 두꺼운게 국물이 맛있을것 같기도하고...
그리고 대부분 다시마들은 왤케 지저분한걸까요?
일일히 다 닦아야될까요? 잘 떨어지지도 않는 불순물들이 곳곳에 묻어있는데...손질하기 불편하던데 다들 어떻게 해서 사용하시나요???

[네]

두꺼운게 국물이 잘 나오는걸로 알아요
지저분한건 저는 물에 한번씻고 안떨어지는건 그냥 놔두고 국물을 냅니다

[..]

젖은행주로 지저분한걸 한번 닦아내고 끓이세요.
다시마의 하얀 부분이 맛성분이니 이걸 박박 닦는건 아니고요.

[다시마는]

두꺼운게 좋은거구요 비닐포장에서 꺼내 약간 말랑말랑하면 가위로
자른후 보관해서쓰시면 좋와요.... 그리고 아침에 쓰시려면 저녁에
물에 담궈났다가 쓰시면 제대로 쓰시는 거예요

[저두요..]

에구, 제가 늘 궁금했던 게 바로 다시마로 국물내는 일이예요.
다시마 흰 가루가 좋은 성분이니 물에 씻지 말고 써라, 찬물에 맛이 잘 우러나니 더운 물 말고 찬물에 담궈둬라, 오래 끓이지 말고 슬쩍만 끓여라, 건져낸 후엔 먹지말고 버려라...등등이 제가 들은 말인데요,
전 씻지도 않고 쓰기가 너무 찝찝하고, 찬물에 오래 담궈두면 걸쭉하니 진액이 우러나서 싫고, 잠깐 끓여 건져버리는 게 너무 아깝더라구요.
다른 건 몰라도 다시마나 김 생산과정 잘 아시는 분 계시면 정말 씻지않고 먹어도 될 정도로 위생적인지 좀 알려주시면 좋겠어요.

[저두요..]

아, 그리구요,
저두 모든 국물요리는 물론 볶음이나 무침에도 멸치, 다시마 육수를 기본으로 쓰기 때문에 멸치랑 다시마를 엄청 많이 먹는데요,
다시마 너무 많이 먹으면 그 갑상선인가 하는 데 안좋단 얘길 들어서 것두 좀 걱정입니다.
정말 그런가요?
그럼 어느 정도나 먹어야 할지.....

[달려라하니]

당근 두꺼운게 좋구요 흰가루는 가볍게 씻고 두심이...
글구 보통 4인가족 국 끓일때 손바닥만한거 한장 쓰면 되지 싶어요

[추억만이]

두꺼운것이 더 좋을수도 , 얇은게 더 좋을수도 있어요 :)
다시마에붙은 하얀 자국은 소금기운이 마른걸로 굳이 안닦아 내셔도 됩니다.