가래떡 뽑아왔는데 썰어서 냉동?그대로 냉동?

[에구]

현미로 한말 가래떡 뽑았는데요..
주로 떡국이랑 떡볶이 해먹을 용도예요..
현미로 뽑은 가래떡이 그냥 구워먹는데 젤 맛나다고 하시긴하던데...
현미라 그런가 잘 안썰리더라구요..
살짝 굳혀서 썰어야해요?
현명한 방법좀 알려주세요!
대책없이 주방에 늘어놓고 있네요..
친저엄마랑 시엄니랑 주변에 좀 나눠주려구요~그러고나면 얼마안남을라나..^^

[에구]

헉 2-3일이나 둬요?

[에구]

ㅋㅋ 고맙습니다~다시와서 댓글까지 확인해 주시구^^

[ㅇㅇㅇ]

뽑아온거 바로 써시면 말랑해서 잘 안 썰리니까 약간 서늘한 곳에 두셨다가 살짝
굳으면 써세요. 하루가 됐든 이틀이 됐든 만져보시고 딱딱한 느낌 나면 그 때

[...]

썰지말고, 그냥 길쭉한 상태로 하나씩 랩에 싸서 냉동실에 넣으세요.
저는 떡 해오자마자 따끈할 때, 바로 하나씩 랩에 싸서 냉동실에 넣습니다.
나중에 먹을 때, 냉동실에서 꺼내 놓았다가 떡국할 거라면, 살짝 덜 녹은 상태에서 썰으면 되구요,
구워먹거나 떡볶이할 때는, 완전히 녹혀서 씁니다. 따끈할 때 냉동실에 넣어놓으면,
나중에 해동해도 말랑말랑합니다.
썰어서 냉동실에 넣는 거 완전 비추입니다. 냉동실에 쫌 오래 있으면, 떡이 딱딱하게 굳습니다.

[저도]

그대로 넣으셨다가 써는거 추천이요..
전부 다 썰어서 넣었더니 얇은 두께로 하나하나 다 얼었다가
녹아서 맛이 떨어지고 탄성도 떨어지더라고요..
그리고 냉동고 냄새도 더 흡수하는듯한 느낌이...
전 먹을만큼씩 팩에 담아서(일일이 랩싸기 귀찮아서 ^^)
뜨끈할때 바로 넣습니다.

[근데요~~~]

뜨거울 때 냉동실에 넣으면,..냉장고,,고장나지않을까요,?
전
그게 늘 걱정어예요
그래서 뜨거운거 잘 못넣거든요
전에 한번은 냉동실에 뜨거운물 넣었다가,,냉동실에 잘 작동 안되다가 다시 되었던 적이 있어서,,

[뒤늦은 답변~]

한때 몸 담은 적이 있는바...
떡집에선 떡국떡을 팔때 가래떡을 뽑아서 식힌 다음, 냉장실에서 굳혔어요. 물론 계절에 따라 다르지만... 자칫하면 굳히기전에 상할 수도 있고요... 그래서 늘 냉장에서 굳혔습니다.
제 생각으론 베란다 온도가 선선한 상태를 유지한다면, 거기서 썰기 힘들지 않을 정도의 굳기로
굳히세요. 너무 말랑해도 썰기 힘든거 .. 아실테고 떡국떡은 약간 굳혀서 보관해야 다시 음식으로 만들었을 때 퍼짐이 덜하고 원형그대로 익었거든요...
워낙 주부 고수님들이 많으시니... 별 도움 되지 않겠지만.. 감히 글 올립니다!

[...]

뜨거울 때 말구요, 손으로 만져서 따뜻하다 느낄 정도일 때 넣으시면 됩니다.
보통 한김 식혀서 넣는다고 하지요..
떡을 떡집에서 바로 해오면, 뜨겁거든요.
이때 하나씩 떼어서 랩에 싸다보면, 한 말 다 쌀 즈음에는 따뜻해지는 정도로 식습니다.

[저두]

한김 나간 뒤에 한번 먹을 만큼씩 소분해서 냉동실에 넣습니다.
그리고 먹을 때마다 미리 꺼내놓고, 녹으면 썰어요. 잘 썰립니다.
저도 얼마 전에 한 말 뽑았는데, 이제 겨우 한 봉다리 남았네요.T.T