짜장 기름에 볶는거 어렵나요?

[짜장]

전 여지껏 가루짜장만 사용해 봤는데요...
양뱌추도 듬북 넣어보고 돼지고기도 듬뿍 넣어봐도 뭔가 부족한맛이나서
춘장을 기름에 볶아서 해볼려고 하는데....한번도 안해봐서요....
요령 좀 알려주세요~~~

[짜장!]

짜장과 동량의 기름을 팬에 넣고 달궈지면 짜장 투하!
휘휘 저어주면서 기름이 자글자글 짜장들 사이로 기포를 발생하면 1~2분 더 볶다가 체에 받치면 됩니다.
그러나, 설겆이가 귀찮으므로 팬을 기울여 기름만 따라내세요.
너무 오래 볶으면 짜장이 타서 버석버석 가루처럼 되가니 조심하세요.
짜장을 볶았다고 해서 수고로움만큼 맛이 그닥 배가되지는 안습니다.
사자표춘장을 쓰시면 조미료가 많이 들어있어서 그래도 맛이 좀 낫긴 합니다.

[.]

훨씬 맛나요.
기름 넉넉히 넣고, 춘장 넣고 낮은 온도에서 좀 오래 볶는게 제 스타일입니다.
그러다 보면 처음에는 기름에 춘장이 풀리다가 다시 분리 되요. 그럼 기름 따라 내고요.
기분나는 대로 그 기름에 재료 볶을 때도 있고, 새 기름에 볶을 때도 있어요.

그런데 제일 확실한 건 돼지기름 듬뿍 넣어 볶는거라지요.
몸에는 제일 해롭지만 맛은 끝내주는 ...