중국산 소다,오래된 청국장가루 사용 괜찮은지요...?

[소다요]

82에 올라온 글을 보고 소다를 싼 가격에 주문했더니 중국산 소다더군요.
먹을 음식에 넣을 건 아니고 빨래, 청소용도니까 사용은 괜찮을 거란 생각입니다만
혹시라도 중국산 소다라서 우려해야 할 뭔가 있는지 소심해져서 여쭤봅니다.

먹어보라고 받은 청국장가루를 남편도 안 먹고 2-3년을 묵힌 것 같은데
먹어지지는 않고 어찌 다른 용도로 써볼 방법이 있는지 궁금해요.

작년 유자차 담근 거 건더기는 버리고 즙만 걸러놨는데
1년을 유리병 상온보관해 놓았던 것을 먹어도 되는지요? 버리기는 아까와서요.

진작에 여쭙고 싶었으나
소소한 질문에 귀찮게 해드리는 것 같아 미뤘는데
맘잡고 다 여쭤보니 속이 다 시원합니다.^ ^;;

현명하신 답변들 기다리겠습니다......

[ㅡㅡ;;]

유자같은 효소는 숙성될수록 더 깊은맛이 난다는데여~~매실도 몇년씩 될수록 더 맛있어져여~