요리 고수님께 여쭙습니다용~^^*

[넘 마른 오징어]

지인의 추천으로 ... 전화로 주문하여... 마른 오징어를 샀는데요...

오래 된 오징어를 보냈는지...구웠더니(오븐에도 구워보고 직화구이도 해 보고)

너무너무 질기고 딱딱해서 턱이 무지무지하게 아프네요

맛있다는 지인의 말을 믿고 두축이나 샀는데 어찌 다 처치를 해야할 지 모르겠네요..ㅠㅠ

정녕... 고무줄같은 오징어를 야들야들하게 변신시킬 방법은 없는 걸까요???

[뭐 고수는 아니지만]

물에 살짝 씻어서 그 상태로 조금 실온에 두었다가 굽는 건 어떨까요?
물에 푹 담궈 불리면 부드럽긴 하겠지만 맛이 없어질까봐서요.

[...]

저는 물에 씻어서 접시에 두고 물을 조금씩 보아가며 축여놓으면 부드러워 집니다
그때 집게로 불에 내가 원하는 만큼 굽습니다
먹기도 좋고 씻어먹으니 좋고 아무 문제 없는데요 아무리 말라도요

[붕어빵엄마]

그거요 물에 하룻밤 담궈놧다가 양념장 맹글어서 볶아묵음 맛 쥑이던네여

[초롱엄마]

댓글 감사합니다~ 도움이 되네요~^^