현미밥 할때요..

[질문]

내일 현미쌀 사러 갈라구 하는데요,
어떤 쌀 사야하나요?
현미도 종류가 많다고 들었거든요.
눌린현미도 있고..그렇다고..
그리고 님들은 현미밥 지으실때 백미랑 비율대로 섞어서 하시나요
아님 백프로 현미로만 밥 지으시나요?

전 백프로 현미밥을 해먹고 싶은대
그럼 너무 뻑뻑할것 같아서 망설여져요.

백프로 현미로만 밥해도 찰지고 맛있는 밥이 되게 하려면
내일 수퍼에서 어떤 현미로 사야하나요?
알려주세요.

[ㅎㅎ]

찹쌀현미가 뻑뻑하지 않고 맛있고, 좋습니다.
제가 먹기로는요,

[수리아]

눌린 현미는 들어본적이 없구요
현미는 유기농 먹어야 한대서 유기농으로 구입해서 먹어요
뻑뻑하게 느껴지면 하루정도 불려서 해보시구요
전 현미도 추정벼 같은게 맛있더라구요
참고로 초록*을에서 구입하구요, 지금 세일해요

[수리아]

참, 찹쌀현미도 섞어서 먹어요

[질문]

아..답변 감사해요.그럼 하루 불렸다가 백프로 현미로만 밥을 지어도 뻑뻑하지 않고 맛있다는거에요?

[찰현미랑]

매현미를 4:6정도로 섞으시고 처음에는 흰쌀과 반반정도 섞어서 밥을 해보세요
하루정도 불리서 사용하면 현미도 좀 부드럽구요...적응이 되면 흰쌀을 빼는쪽으로 해도 됩니다
저는 엄마가 현미를 너무 싫어하는지라 피막벗긴 현미로 사서 먹는데 현미안먹던 저도 부드럽게 넘어가네요

[..]

저도 눌린 현미는 처음 들어요 압맥(눌린 보리쌀)로 착각 하신건 아닌지요?
며칠전부터 저도 현미쌀 먹고 있는데 전날 불린 후 현미와 쌀 1:1로 했는데 전 괜찮은데
부드러운밥 좋아하는 남편은 좀 거칠다고 하더라구요
처음이니 7:3 정도로 해달라고 하네요 ^^ 먹다가 익숙해지면 점점 늘려야 할듯 해요
처음부터 백프로 현미를 조금 무리지 않을까 싶네요

[.]

현미를 하루씩이나 불려요?
수용성 영양소 다 날아가는 거 아닌가요?
전 딱 30~1시간 불려서 압력솥이나 가마솥에 해먹어요.
현미는 아무래도 압력이 있어야 밥이 다소나마 찰져지고 씹기도 좋아요.
쌀눈만 있으면 영양소는 많이 먹는 것이니, 처음부터 무리하게 완전현미밥 하지 마시고 오분도미부터 시작하세요.

[현미최고]

현미밥 좋지요.. 하지만 처음부터 100% 현미밥을 하면 드시기 좀 힘들거에요.
흰쌀밥 드시듯이 하면 나중에 고대로 다 나올거구요.
현미밥은 꼭꼭 잘 씹어드셔야 영양분을 흡수할 수가 있어요.
찹쌀현미랑 섞어서 하거나 흰쌀이나 잡곡과 섞어서 하세요. 전 현미 넣고 밥을 할때는 물을 조금 더 넣고 한답니다.
그리고 혹시 시간적인 여유가 되신다면 현미를 발아시켜서 드시거나 발아현미를 구입해 드시는 것도 좋을 것 같네요.
발아현미가 소화도 더 잘되고 영양적인 부분에서도 그렇거든요.

[현미가]

깔깔할것 같으면 오분도로 시작하셔도 좋아요
오분도는 현미보다 살짝 더 깎은쌀인데 쌀눈은 살아있어요
백미보다는 누렇고 현미보다는 부드럽습니다
그리고 현미사실려면 슈퍼에서 사지말고 봉하에서 무농약현미사세요
현미는 무농약이나 유기농드세요~~