김치찌개하려는데 김치 익히려면 어찌해야하는지요..ㅜ_ㅠ

[초보주부ㅠ_ㅜ]

친정집에서 매번 김치 얻어먹는게 엄마께 너무 죄송해서..
두달전쯤 포기김치를 한번 사봤어요.
후기보고 산건데 역시 맛있더라구요.
첨엔 갓 담은 김치라 그냥 밥에 김치만 쭉쭉 찢어올리고 맛있게 먹었는데..
점점 잘 익은 김치로 만든 김치전이나 김치찌개같은게 먹고싶어요..ㅠ_ㅜ
먹을만큼씩만 덜어먹어서 그런지 아직도 김치가 안익고 생김치같은데요..
(저흰 김치냉장고는 없고..지금 그냥 냉장고에 김치가 들어가있어요.)

묵은지까진 아니어도 김치 익히려면..
그냥 냉장고에서 꺼내서 실내에서 익히면 되나요?
아님 베란다에 내놓을까요?좀 시원하라고..;;
얼마나 오랫동안 내놔야하는지요?
덜 익을까봐..아님 너무 익을까봐..
무서워서 김치 그대로 냉장고에 있어요..ㅠ_ㅜ
김치찌개 먹고싶은 신랑과 전..2주일째 생김치만 바라보고 있어요..;;

(엄마한테 여쭈어보려고 해도..엄마가 김치 사먹은거 아시면..속상해하실 것 같아서..
엄마한텐 말도 못 꺼냈어요ㅠ_ㅜ)

[^^]

통째로 김치통째 다 내놓지 마시구 김치찌개 하실 만큼 조금만 따로 덜어서 익히시구 본통은 냉장고에 계속 보관하심 되지요. ^^

[실내에..]

두면 너무 금방 익어버려 맛이 없어요..
김치찌개 할만큼 꺼내서 베란다에서 익히세요..
요즘 날씨로는 이틀쯤두면 알맞게 익을것같아요..

[다음번에는]

김치가 배달되어 오면, 상태를 보시고, 너무 생김치이다 싶으면 하루정도 실내에서 둔 다음 냉장고에 넣으세요.

보통 집에서 김치 담은 후 하루에서 이틀정도 실내에서 익인 후 냉장고에 넣거든요.

그리고 덜 익은 김치로 찌개를 할 경우 식초를 약간 넣으면 신맛이 나서 좋습니다.

[.....]

하루 정도 실내에서 익혀도 괜찮구요, 요즘 날씨에 베란다라면 이틀 정도 둬보세요.
그런데 김치 상태에 따라서 다 달라서.. 아무튼 대충은 그렇습니다.
잘사는 신혼부부들은 다 귀여워보여요 ^^ 행복한 신혼 되세요~

[원글이]

답변주신 분들 정말 고맙습니다(^^)(__)
찌개해먹을 만큼만 우선 베란다에 이틀정도 둬볼께요.
오늘 퇴근하고 바로 실행에 옮기려구요!!!
이번 주말에 김치찌개랑 김치전 해먹을 수 있게 되서 너무 행복해요...ㅠ_ㅜ

[-]

원글님 귀여우시네요^^
저도 초보주부인데 님하고 똑같이 엄마한테 김치 얻어먹기 미안해서요.
사먹고 싶은데 도통 마음에 드는 김치가 없어요.
님 어디 김치 드시는지 살짝만 알려주심 안될까요?
이름 공개하기 좀 그러시면 한글자만이라도..
열심히 검색해서 사먹을께요! 부탁드려요~

[하얀보석]

저는 김치찌개는 멸치육수로 만들고 돼지고기를 넣을때는 된장을 조금 넣으면 깊은 맛이 나더라구요. 그리고 김치전에는 두부를 으깨어 넣으면 훨씬 바삭하고 고소해요.김치볶음밥에는 오징어와 청량고추를 조금 넣어 주면 칼칼하고 또 다른 맛이 나요.그리고 멸치육수는 항상 냉수에 멸치를 통째로 넣어서 냉장고에 넣어 두고 사용합니다.그러면 비린내도 나지 않고 손쉽기도 하고 시간 없을 때는 정말 편하거든요.*^^*

[원글이]

"-님" 댓글을 이제서야 봤네요.
지금 알려드려도 글이 너무 뒤로 밀려서..늦지 않았는지 모르겠네요..;;
김치는 여기서도 유명한 분께 사먹었어요.
청국장도 맛있기로 유명한...경***님네요...^^
신랑도 맛있다구 하고 저도 맛있게 잘 먹고 있어요.
포기김치랑 열무김치,오이소박이 먹어봤는데요..
3가지 다 맛있었어요.ㅎㅎ
꼭 친정엄마가 해주신 김치같았어요..^^