만두 만들때요..

[궁금]

저희 어머님댁에는 고기를 모두 볶아서
만들거든여..

근데 만두레서피들 보면 주로 생고기를 많이 하시던데,,,
어떤게 만들면 더 맛있을까요?

아이들이 만두를 좋아해서 (냉동만두)
만들어 볼려는데..워낙 편식쟁이들이라 잘 먹을지 염려 스럽네요..
맛있는 레서피 있음 알려주세요...

[레서피는아니고]

돼지고기 살짝 볶아서 넣으면 만두 찌거나 삶을때 고기 안익었나 걱정안해도 되요.
속재료가 거의 채소니 만두피만 익으면 되거든요.
저희집도 돼지고기 살짝 볶아서 넣어요.

[저도]

고기를 미리 볶아서 만들어요.
그러면 만두 찔때 껍데기만 익히면 되니 빨라요. 만두소 다 만든다음에 몇숟갈씩 퍼먹기도해요. 다 익은 고기니..
냉장고기 그냥 넣으면 고기 익을때까지 쪄야해서 오래걸리죠.

[.]

윗님처럼 저두 고기는 볶아서 만들어요.

왜냐하면 만두 만들면서 소 퍼먹는 맛에..^^

그런데 요리가였던 주위 분 말로는 생고기가 만두 만들었을때 더 맛있다하네요.
하나님 만두 레시피 82에서는 인기 좋아요
레시피와 요리법 맛 모두 제겐 괜찮았어요

[전]

전에 한번은 고기를 볶아서 넣어봤고
이번에 만들땐 생고기를 넣었는데요
고기를 볶아서 넣었을때는 제가 뭘 잘못한건진 모르지만(레시피대로 했는데..)
고기가 겉돈다는 느낌이었어요(아무래도 볶으면 재료들과 잘 안 섞이잖아요)
이번엔 생고기로 했을땐 재료들과 잘 어울린 맛이라 더 괜찮더라고요
만두속은 재료들끼리 잘 치대져야 더 맛이 있는거 같아요
제 갠적인 입맛은요

[..]

저도 위에 .님처럼 하나님 만두 레시피로 했는데
고기만두,김치만두 모두 맛나더라고요ㅎㅎ

[...]

전 생고기 넣거든요.
찐다음 만두소가 더 부드럽다하나.. 그런거 같아서요...

[울집도]

돼지 고기 볶아서 넣어요..
그러면 돼지기름 냄새도 안나고 만두 만들때도 막 퍼먹구요ㅋㅋ(특히 김치만두)
친척들간에 울엄마 만두는 인기 짱이였어요..

[저흰]

생고기. 막 치대서 만들어요. 그래야 쪘을때 육즙이 촉촉해서 맛있더라구요.
익혀서 만든건 고기가 따로 놀드라구요 뻑뻑하고

[생고기로 해야]

만두피에 쌀 때도 듬뿍 넣을 수 있고
소끼리 서로 잘 뭉쳐져서 쉽게 되는데요.
야채 국물과 서로 어우러져야
고기가 부드럽고 더 맛있는거 맞는 말씀이구요