82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.

배추절이기...

.. 조회수 : 521
작성일 : 2009-10-15 11:09:43
김치를 만드는 과정 중에 양념,간등은 잘하는데 배추절이가 가장 힘드네요.. 그냥 감으로 소금물타고 배추사이

소금넣으면 겉에는 절여지는데 속은 살아나서 대략 난감합니다..3포기 기준으로 소금을 얼마나 넣어서 절여야

하나요??  냉면그릇 기준으로 얼마나 넣어야할지 알려주세요.. 요번 김장도 제가 해야돼서 연습좀 해볼려구요.
IP : 220.72.xxx.151
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도 잘하진 ..
    '09.10.15 11:15 AM (61.254.xxx.4)

    못하지만
    소금 한줌을 네쪽 낸 배추에 사이사이 넣고
    소금물 많이 짜지않게 녹여서 붓는데요...
    이게 짜면 절인 배추가 너무 짜더라구요..
    그래서 소금물은 그냥 배추에 물 묻히는 정도로 조금만 녹이고
    소금 한줌당 배추 한쪽으로 절여요

  • 2. 참고 하세요
    '09.10.15 11:22 AM (119.196.xxx.239)

    http://blog.naver.com/miemingkr/10022239769
    위 방법보다 좀 짜게 해도 됩니다.절인 후 씻어서 채반에 받혀 물을 충분히 빼주고
    배추속 양념할때 설탕을 넣는다든지 가감하면 돼요...

  • 3. 초이
    '09.10.15 12:11 PM (125.184.xxx.183)

    슈퍼레시피 책에 나온 기준 보니까 배추 2포기당 소금 500g으로 절였어요. 4포기 분량이 냉면그릇 가득하더라구요.

  • 4. 덕분에
    '09.10.15 12:47 PM (122.42.xxx.21)

    저도 배우고 갑니다~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
493614 쟈스민님 요리책 사고파요.. 1 요리책 2009/10/15 339
493613 초록마을에서 파는 그..해울?인가 하는 화장품 ..기초 쓰시는 분.. 1 화장품 2009/10/15 854
493612 대추차는 어떻게 만드나요? 5 대추차..... 2009/10/15 582
493611 25년만에 장농을 바꾸려구요...*^^* 6 제품조언부탁.. 2009/10/15 772
493610 인간극장 보다 궁금해서.. 영국인들 우리나라 빵, 피자 이런거 식사로 먹기에 적합한가요? 14 ? 2009/10/15 4,222
493609 방금 독감예방접종때문에 소아과에 전화해보니.. 7 주사 2009/10/15 960
493608 인간극장을보고. 8 ... 2009/10/15 995
493607 오쿠로 홍삼다린후 남은홍삼 어떡하나요? 4 처리방법 2009/10/15 956
493606 남자 양복 싸게 구입하려면 1 할인매장 2009/10/15 621
493605 광진구,성동구 사시는 분들 좀 봐주세요. 티비 케이블 신청땜에요. 1 광진성동구 2009/10/15 455
493604 건강원에서 배와 도라지 즙을 짜서 먹으려는데 임산부에게 안좋을까요? 3 도라지 2009/10/15 1,045
493603 플루땜에 수학여행 취소 됐어요 1 에고 2009/10/15 213
493602 땅끝마을 숙박업소추천해주세요 (콘도나 팬션이나 20명쯤) como 2009/10/15 877
493601 이 대학 갈까 저 대학 갈까 부럽네요 2009/10/15 322
493600 저 머리하고 왔슈 17 난 누구? 2009/10/15 1,340
493599 100칸 수학 하는분들 어떤가요 4 연산 2009/10/15 475
493598 쇼핑몰에서 환불을 안해주면 어떻게 해야 하나요 2 연민 2009/10/15 519
493597 위기의 주부들 보시는 분들~^^ 12 ^_^ 2009/10/15 792
493596 모처럼 가까운 데로 떠나고 싶어요!! 4 추천해 주실.. 2009/10/15 292
493595 딸아이 등에 종기? 어떻게 해야하죠? 3 엄마 2009/10/15 1,564
493594 거실이 어두워서 조명을 바꾸려고 하는데요. 3 행복이 2009/10/15 435
493593 선물로 들어온 색조화장품 팔렛트를 팔고 싶어요 4 메이크업 2009/10/15 370
493592 가끔 택시 타면 너무 무서워요..욕하는 기사들.. 3 택시 2009/10/15 264
493591 상설 할인매장이~ 1 아기용품요... 2009/10/15 138
493590 왼손잡이 오른손 잡이로 고치는법 좀 알려주세요. 15 고민맘 2009/10/15 927
493589 버럭하는 남편 13 반품할까 2009/10/15 1,013
493588 배추절이기... 4 .. 2009/10/15 521
493587 중학생이 읽을만한 역사책은? 3 한국사 2009/10/15 600
493586 우리 강아지가 암이라는데요. 17 토토 2009/10/15 1,045
493585 예물과 혼수품에관한 질문 10 예비신부 2009/10/15 801
< 6281 6282 6283 6284 6285 6286 6287 6288 6289 6290 >>
게시판 검색