토란대 꼭 데쳐서 널어야 하나요?
작성일 : 2009-09-17 15:26:01
770224
지금 가늘게 잘라 놓았는데
데치지 않고 널면 검게 변할까요?
생으로 그냥 건조해도 되나요?
IP : 211.187.xxx.71
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'09.9.17 3:43 PM
(115.143.xxx.148)
색이 진해지긴하는데..말렸다가 냉동실에보관해놓고 쓸때마다 물에불려서 쓰니깐 괜찮던걸요.
저는 데쳐서 냉동실에보관도해봣는데, 말려서쓰는게 더 씹는맛이 있어서 좋은거 같아요.
육개장이나, 매운소고기무국끓이때 넣어서 써요.
2. 생토란대를
'09.9.17 3:53 PM
(203.234.xxx.22)
껍질을 벗겨서 적당한 굵기로 썰어서 말리면 됩니다.
너무 가늘게 하시면 마른 후 실처럼 되어 버린답니다.
3. ^^
'09.9.17 3:54 PM
(121.190.xxx.87)
결혼 3년차예요 ^^
지난 2년 토란대를 말렸는데 둘다 생으로 말렸거든요.
첫해는 누런색깔로 말랐고 다음해는 연두색으로 마르더라구요.
왜 차이간 난건지는 모르겠어요..올해 말리면 무슨색이 되려나 궁금하네요.
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