단무지 먹고 싶어요~~ 만드는 법 아시는 분~~

[;;]

단무지 만들려고 지금 무를 다듬에 놨는데요,

검색하면 쉽게 찾을거라 생각했는데

선뜻 맘에 드는 레시피를 못 찾겠네요,

사과쥬스 파인애플 농축액 넣지않고

맛있게 담그는 법 아시면 좀 가르쳐주시겠어요??

감사합니다~~

아, 그리고 치자가 몸에 안 좋은가요?

치자물 들이라고 옆에 사는 언니가 줬는데

검색하니까 어느분이 안좋다고 그러네요,,

[진짜 단무지]

색소 넣은 공장 단무지 즉, 가짜 단무지 말고 진짜 단무지

담그는 법을 어릴 떄 여러번 본적이 있는데...

기다란 단무지용 무우를 가을에 바람 그늘에 며칠 말려 꾸덕 꾸덕해 졌을 떄

항아리에 쌀겨(왕겨 말고 속쌀겨)를 한켜 넣고 무우 한켜 넣고 소그좀 뿌리고

이런식으로 위에까지 다 채운후 소금물을 붓고 무거운 돌로 눌러 무우가 잘 잠기게

해서 오래 두면 단무지가 되는데 색갈이 자연색으로 약간 노리끼리 하고

맛이 기막혀요.

그런데 약간 단 맛이 나야 단무지인데 그 떄 사카린을 넣었는지 다른 감미료를

넣었는지 그 것 까지는 잘 모르겠어요.

김치도 아무나 다 담가도 맛있는 김치, 김치 같지도 않은 김치가 있듯이

단무지도 만드는 사람의 실력에 따라 맛도 천차만별이겠지요.

[;;]

아고,,,근데 쌀겨에 항아리는 어디서 구한답니까,,,ㅜㅜ

[..........]

너무 어렵네요 ㅠ.ㅠ...저도 가끔 만들고 싶은 맘이 들던데~

[^^]

치자는 열을 내려준다고 알고 있는데요...

[이거요.]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=2&sn1=&divpage=3&sn=on&ss=o...