요즘 최경숙 선생님 맛간장 버젼은 책을 보면 조금 달라졌던데..
한..5-6년전에 그분의 제자께 배웠던 적이 있었어요..그때 맛간장 만드는 법을 배웠는데
다마리 간장이라고도 했는데
여튼..제가 배운 원 레시피에는..
야채졸임물도 넣고 하거든 야채 졸일때 정종도 한컵정도 들어가구요
그런데...이번에 만들면서
양을 반으로 줄였는데
고만..정종의 양은 두배로 넣어버렸어요..
오랜만에 만든건데..어쩌면 좋죠..ㅠ.ㅠ
이거..못먹나요..
흑..ㅠ.ㅠ
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도와주세요..맛간장 어떻게 하죠
흑 조회수 : 505
작성일 : 2009-07-03 20:03:52
IP : 125.131.xxx.218
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'09.7.3 8:05 PM (114.207.xxx.181)아니오, 그냥 드셔도 됩니다. 맛에 큰 차이 없어요.
걱정을 마세요.2. 흑
'09.7.3 8:34 PM (125.131.xxx.218)감사해요 !!
이걸 어쩌나 싶었었는데
정말 감사합니다! ^^
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