산지 3달된 반찬이 상하지 않았어요

[세상에..]

어제 냉장고 정리를 하다보니 사 놓고 먹지 않은 반찬이 있네요
포장상태 그대로 놔 뒀거든요
그래서 열어보니 상하지 않았는데....

도라지무침이랑 깻잎인데...
이런건 원래 안 상하나요?

배탈날까봐 먹진 못하겠고....
암튼 넘 신기하네요

[....]

깻잎은 짭짤하니 담근거면 그렇게 두고 먹기도 하는데
도라지는 초무침인가요 ?

[세상에..]

초무침.. 그런거 잘 몰라요.. 그냥 빨갛게 무쳐져 있어요...ㅋㅋ

[음]

고추장장아찌 아닌가요? 빨갛게 무쳐있다는 게...
장아찌라면 당연히 오래보관 되구요. 깻잎도 마찬가지죠.

[....]

식초가 들어간상태고 밀봉이 잘되어있으면
식초가 기본적으로 방부제역할하고 공기에 노출안되면 가능도 하지요

[세상에..]

고추장장아찌는 아니것 같구요.. 초무침 같아요 ㅋㅋ
다들 답변 감사해요~

[반찬집]

저도 그런일 있고 나서 반찬집 안갑니다.
어쩜 달래부침이 색도 하나 안변하고 그대로 파김치도 시어지지도 않고 그대로~~~
암튼 반찬집 반찬엔 그 무었인가가 있는 것 같아 그냥 시금치나 콩나물 무처 대충 먹어도 집표 반찬으로 노력 중입니다.
아 조림 이런거 먹고 싶으시면 멸치를 기름에 살짝 볶다가 물엿 넣고 안깔끔해도 된다면 개운한 맛을 위해 마늘 쪼끔 넣어 주시면 끝입니다.
저도 직장 다녀서 반찬집 좀 애용했는데 뭐든 안썩는거 보고 안가지더군요.