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새우튀김할때 새우손질법요

요리젬병 조회수 : 526
작성일 : 2009-02-14 21:20:35
머리와 꼬리는 빼고 몸통만 껍질까고 튀견는데 먹을땐 우찌 먹나요??
머리안에 알 엄청 있던데..
IP : 211.207.xxx.113
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그거
    '09.2.14 9:39 PM (116.127.xxx.232)

    머리랑 같이 튀겨도 되는데 튀기다 보면 떨어져요.
    근데 같이 튀기는게 더 맛있죠.
    저는 몸통 껍질만 벗기고 머리랑 꼬리는 남겨둡니다.
    머리는 그냥 꼭꼭 씹어서 진한 내장의 맛을 음미..ㅎㅎ

  • 2. 다같이
    '09.2.14 9:55 PM (116.46.xxx.140)

    머리랑 같이 튀겨 드세요,, 새우는 콜레스테롤 수치가 높은 식품인데 머리와 껍질 꼬리등에 그걸 낮추는 성분이 있으니 통째 먹는게 좋다고 들었습니다.
    튀기면 머리도 맛있을거 같네요
    꼬리부분에 물주머니가 있으니 꼭 제거하고 튀기시구요,,
    꼬리를 납작하게 펴시고 칼로 한번 쓸어내시면 제거됩니다.

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