봄동 겉절이할때요...

[낼요리]

여기 여쭤봐도 되는 건지 확신은 없는데..급해서요..
봄동 겉절이할때 먹기직전에 무쳐야 하나요?
내일 저녁 식사때(어머님 생신이라서요..) 먹을 예정인데..
오늘 미리 씻어서 양념장 준비가지만 해야 하는지..다 버무려 놓아도 되는지 궁금해서요..
주부경력은 오랜디..요리엔 아즉도 초보입니다...흑

[별사랑]

아무래도 먹기 직전에 무쳐내는 것이 젤 아삭하고 맛있답니다..^^

[//]

하루 전에 버무려놓아도 괜찮던데요...이번 설 명절에 그렇게 먹었는데 맛있었어요.

[저는]

주로 먹기 직전에 버무리는데요,
봄동은 상추 겉절이와는 달리 버무려 놓아도 금방 숨죽고 그러진 않아요.
저녁에 버무려 먹고 남은것을 아침에 먹어도 괜찮을 정도니까요.
근데 먹기 전에 버무리는게 더 싱싱하고 맛있긴 하죠.
미리 씻어놓고 양념장 준비해 가셔서 먹기 전에 버무리는게 좋을것 같네요^^

[꼬꼬마]

양념 준비해 놓고 먹기전에 살짝 버무려 먹어야 모양이 살아요.. 뭐 양념 맛에 봄동의 단맛과 아삭아삭한 맛으로 먹는거니까요.. 봄동 먹고 싶어지네요..

[먹기전에]

하는게 아무래도 더 맛있어요. 저도 요즘 봄동 잘 무쳐먹는데 너무 맛있어요..

[과자장수]

양념장은 하루 냉장고에서 숙성하는게 더 좋고 무치는건 상에 내기 직전에 하는게 위에 답글 쓰신것처럼 맛깔럽습니다.

[맞아요]

미리 무쳐 놓으면 봄동의 잎이 숨이 죽고 짖이겨 진것처럼 되고 처음의 파릇함은 없어지거든요.. 먹기 직전이 젤로 좋은 것 같아요...맛있겠어요...

[원글]

댓글 주신 여러분께 모두 감사드립니다...여러분의 충고대로 양념장은 미리 만들어놓고 버무리는 건 낼 아니 벌써 오늘이군요^^ 먹기직전에 해야겠네요..