떡국 맛잇게 끓이기

[코스모스]

  82회원님들  떡국 어떻게  끓여  드세요
맛잇게끓이는 비법전수받고싶은  결혼한진 오래됐지만
요리솜씨는꽝인  아짐입니다
떡국  정말 맛잇게해서  먹고싶습니다
부탁드려요

[떡국엔]

생강이 들어가야 향긋한게 맛있어요. 사골우린 국물로 끓이면 더더욱 맛있고요. 소고기 국물내서 끓여도 맛있지요. 멸치육수로 끓여도 맛있을거에요. 고깃국물이면 꼭 생강을 넣으시구요.

[코스모스]

앗 벌써 답글이 감사합니다

[떡도]

마트에서 파는 포장된 떡보다는
방앗간에서 썰어 파는 떡이 더 부드럽고 맛있어요
저도 그냥 멸치육수에 파,마늘 정도 넣어서 끓여요.

[oo]

저희집은 떡국 끓일때 한우 양지 한근이나 손님이 많을때는 두근정도에 마늘 파 양파등을 넣고
푹 끓여서 우려낸 육수를 쓰는데 깔끔하고 맛있어요

[저는..]

다시마,멸치육수에 끓인게 젤 깔끔하고 맛있더군요.
끓을때 느타리버섯있으면 넣고 마지막에 계란풀어넣어도 좋구요.

떡은 방앗간에서 구입해야 부드럽고 좋아요. 마트에서 잘 못사면
아주 질겨서 못 먹을정도에요.

[..]

멸치 다시마 육수내서 떡살넣고 마늘넣고 끓이다가 마지막에 파,계란풀어서 넣고 상에낼때 김가루 넣으면 맛있어요.. 간은 집간장으로 하시구요

[떡국]

멸치 다시마육수,계란,김가루로도 맛있지만 육수 끓을때 쇠고기,새우등 약간씩 넣어면 맛있습니다. 수제 만두도 1인당 2개정도. 전 마늘은 한번도 안넣어봤어요. 파송송 후추탁탁

[**]

요즘 소고기 땜에 불안해서 소고기 육수를 안 내신다면
이 방법으로 함 해보셔요
저의 시어머니의 간단 떡국인데요..
냄비를 살짝 달군 다음에 참기름을 조금 넣고 참기름도 살짝 달구고
물을 붓고는 팔팔 끓인 다음에 떡 넣고 국간장,소금 간 하고
파뿌리고 계란 살짝 풀고 김가루 조금 뿌립니다
급할 때는 빨리하고 맛도 좋아요
단 참기름을 너무 많이 하시면 느끼하구요