돼지갈비 립갈비 돼지등뼈...
요런거 핏물 빼서 먹지 않습니까?
검색하다 보면 핏물 빼는 시간이 정말 제각각이라서요..다들 한번씩 데치는건 공통사항인데
어떤분은 한시간 빼고 데친다
어떤분은 6시간 빼고 데친다
어떤분은 고기색이 허옇게 될 정도로 충분히 하룻저녁 6시간 이상 반나절가량 푹 빼준다~~~~~
다들.....뼈있는 고기 핏물 빼는 시간이 달라서요
고기 뼈에 어짜피 양념 해서 먹는거라서 많이 빼도 맛에는 별 차이가 없나요?
어느정도 피물을 빼줘야 맛이 텁텁해지지 않는건 알고있으나......시간 차이가~~~~~~~~
보통 몇시간 빼줘야할까요?~많이 빼면 맛없을까요?맛이 틀려지는지.....뼈요리 해본적없어요~

개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
뼈있는 고기 핏물은 몇시간 빼줘야해요?
핏물빼기궁금 조회수 : 3,639
작성일 : 2008-12-27 11:20:03
IP : 220.126.xxx.186
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 그리
'08.12.27 11:34 AM (121.129.xxx.117)오래 안 담궈놔도 되는데... 한시간만 빼도 충분하죠.
2. 갈비찜
'08.12.27 11:44 AM (123.214.xxx.26)할때 3시간 가량 담가요.
뼈있는건 오래 담그고, 육수낼 양지같은건 1시간만 담그구요.
중간에 물 바꿔서..3. .
'08.12.27 11:44 AM (211.243.xxx.231)보통 2-3시간 빼라고 하잖아요. 그냥 형편껏 하시면 될거 같아요.
어차피 양념 맛으로 먹는거라 큰 차이 없던데요.
아, 그리고 삶는 시간은 넉넉하게 하니까 고기가 훨씬 연했던거 같아요.4. ..
'08.12.27 12:08 PM (211.186.xxx.86)국산 생등갈비는 핏물따로 안빼고 조리해도 냄새안나고 맛있었어요.그냥 돼지갈비랑 등뼈는 피를 완전히 빼야지 냄새가 안나요. 전 핏물 안비칠때까지 물갈아가며 해도 냄새가 나서 등갈비만 사먹게 되더라구요.,
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
262975 | 올리브 오일 머리에 바르는거 해보신분~~ 5 | 올리브오일 | 2008/12/27 | 1,576 |
262974 | 포항 "이명박 동상" 건립추진...대찬성 입니다.. 21 | ㅠ.ㅠ | 2008/12/27 | 1,141 |
262973 | 겨울정기세일 들어갔나요? 5 | 세일 | 2008/12/27 | 989 |
262972 | 혹시 이제품 사용해보신분 정말 좋나요? 3 | 지름신 | 2008/12/27 | 757 |
262971 | 레몬트리에 미국소 홍보 기사가 6페이지나 15 | 헉. | 2008/12/27 | 1,340 |
262970 | 마장동 고기요... 5 | 소고기 | 2008/12/27 | 565 |
262969 | 사용해보신분들이요.. 1 | 르쿠르제그릴.. | 2008/12/27 | 283 |
262968 | 살이 찌니 모임에 나가기 싫네요ㅠㅠ 10 | 다이어트 | 2008/12/27 | 1,699 |
262967 | 아꼬님에게 | 방송인 | 2008/12/27 | 184 |
262966 | 뼈있는 고기 핏물은 몇시간 빼줘야해요? 4 | 핏물빼기궁금.. | 2008/12/27 | 3,639 |
262965 | 12월 17일에 산 갈치 조려먹어도 될까요? 6 | 헉.. | 2008/12/27 | 371 |
262964 | Obamerica의 꿈과 시련 | 장동만 | 2008/12/27 | 191 |
262963 | 남편 지갑에 비아xx가 있는데요... 15 | 의심스러워... | 2008/12/27 | 2,339 |
262962 | 한국은 왜? 3 | 답답이 | 2008/12/27 | 588 |
262961 | 그럼, 반대의 경우는어떨까요? 8 | 어떻게..... | 2008/12/27 | 708 |
262960 | 시댁과의 육아갈등.. 어떻게 대처해야 할까요? 7 | 어렵구나.... | 2008/12/27 | 948 |
262959 | 토요일 롯데월드 4 | 궁금 | 2008/12/27 | 340 |
262958 | 거지세입자 6 | ... | 2008/12/27 | 1,325 |
262957 | 자다가 침대에 오줌을 쌌어요 7 | 치매? | 2008/12/27 | 1,830 |
262956 | ## 오늘 찐빵자봉 하세요~~~ ## 11 | phua | 2008/12/27 | 914 |
262955 | 배부른귀족들 해고하고 청년실업해소했으면.. 5 | ... | 2008/12/27 | 326 |
262954 | 정신과 진료시 의료보험 적용 안하니... 가격이....... 4 | ... | 2008/12/27 | 1,063 |
262953 | 경북 안동 쪽은 결혼을 어느 쪽에서 하나요? 5 | 글눈 | 2008/12/27 | 463 |
262952 | [급질] 오늘 촛불 참여하려면 어디로 가야하나요? 7 | 캐롤라인 | 2008/12/27 | 404 |
262951 | 미 농무부, "30개 도축장, 멕시코 수출 부적격" // '미 쇠고기 판매 주춤' 5 | verite.. | 2008/12/27 | 362 |
262950 | 근데 요즘 바귀 찍은 인간들.... 13 | ,,, | 2008/12/27 | 923 |
262949 | 전래,설화 차이점 설명좀.. 6 | 도움좀주세여.. | 2008/12/27 | 302 |
262948 | 홍콩에 사시는 분 계신가요? 5 | 알려주세요 | 2008/12/27 | 807 |
262947 | 왜 저만 그렇게 생각될까요? 4 | 아이친구엄마.. | 2008/12/27 | 752 |
262946 | 연대 성악과 9 | 예비고2 | 2008/12/27 | 1,032 |