떡볶기 떡을 냉동 후 요리하면 어떨땐 괜찮고 어떨땐 녹아도 양념이 안배여들고
원래상태로 안돌아와요. 왜 그럴까요?
공기가 얼마나 들어갔느냐가 관건일까요?
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
떡냉동 어떻게...
... 조회수 : 413
작성일 : 2008-12-05 13:48:20
IP : 119.192.xxx.125
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 뜨거울때
'08.12.5 1:49 PM (121.152.xxx.107)갓해서뜨거울때 혹은 아직 말랑한 상태일때 냉동시키세요.
그리고 실온에 두면 말랑해져요.
근데 쌀떡복이의 경우 양념이 잘 안배일때가 있긴하더라구요. 그땐 약한불에서 오래 조리하면
잘 배여요2. 갸우뚱
'08.12.5 2:26 PM (121.164.xxx.62)제가 아는선에서...
우선 일반 떡을 보자면, 찹쌀로 만든 찰떡종류는 말랑할 때 냉동 후 실온에서 해동만 하심 말랑해지구요. 맵쌀로 만든 떡종류는-떡볶이떡, 절편 등등- 냉동실에서 나오면 한번 찜기로 해야 맛있더라구요.
떡볶이를 하실 경우에는 떡을 미리 물에 담구어 두셨다가 조리하시면 괜찮을거에요^^3. 답글들
'08.12.5 4:02 PM (119.192.xxx.125)감사합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 424120 | 어제 하*TV로 션,정혜영 나오는 무릎팍 봤어요. 5 | 기부천사 | 2008/12/05 | 1,529 |
| 424119 | 의사선생님께 어떤 선물이 좋을까요? 9 | 겨울바람 | 2008/12/05 | 1,007 |
| 424118 | 버버리 스카프 어떤가요? 2 | 애기엄마 | 2008/12/05 | 495 |
| 424117 | 급질 영국 지금 추수감사절인가요? 4 | 알려주세요 | 2008/12/05 | 172 |
| 424116 | 김장김치 보관 어떻게.. 2 | 김장김치 | 2008/12/05 | 545 |
| 424115 | 예전 스토어S요구르트 이름 2 | ... | 2008/12/05 | 165 |
| 424114 | 내년도 문제집 가격 또 올랐네요 1 | 마트 다녀왔.. | 2008/12/05 | 442 |
| 424113 | 치과의사를고발합니다 14 | 열받아 | 2008/12/05 | 2,134 |
| 424112 | 떡냉동 어떻게... 3 | ... | 2008/12/05 | 413 |
| 424111 | 이번주에도 시어머니한테 잔소리 듣겠어요.. 11 | 확~ | 2008/12/05 | 1,387 |
| 424110 | 최종합격했는데... 3 | 한화에 | 2008/12/05 | 1,428 |
| 424109 | 문근영 “나를 찾지 말아요” 10 | 노총각 | 2008/12/05 | 1,670 |
| 424108 | 폴라티와 머플러.~~ 2 | 목아퍼 | 2008/12/05 | 390 |
| 424107 | 잘 되야 될텐데... 1 | 생신 | 2008/12/05 | 192 |
| 424106 | [시사in]기사공급이요~ 2 | 레이디 | 2008/12/05 | 231 |
| 424105 | 콩 뻥튀기?? 6 | 궁금 | 2008/12/05 | 431 |
| 424104 | 금요일 밤 데이트 1 | 아이디어고갈.. | 2008/12/05 | 536 |
| 424103 | 분당 건강검진 종류도 가지가지? 1 | 미국사는 딸.. | 2008/12/05 | 313 |
| 424102 | 이천에 화재가 났대요.. 8 | 우째 | 2008/12/05 | 1,223 |
| 424101 | 초등 스키장갈때 준비해야할것 7 | 알려주세요 | 2008/12/05 | 588 |
| 424100 | 혹을 떼고 왔어요..^^;; 4 | 혹달린 뇨자.. | 2008/12/05 | 1,049 |
| 424099 | 배부분 3 | 질문 | 2008/12/05 | 292 |
| 424098 | 청담동 전*현뷰토피아 2 | 미용실 | 2008/12/05 | 483 |
| 424097 | 독거 노인들 한달 80여만원 준다는거? 11 | 복지제도? | 2008/12/05 | 1,586 |
| 424096 | 키친토그에 사진올리는방법 2 | 도도맘 | 2008/12/05 | 175 |
| 424095 | 계모남동생이유산을 포기하라네요 13 | 바람이차요 | 2008/12/05 | 2,247 |
| 424094 | 핸드블렌더 사려고 하는데..추천 좀 해주세요.. 플리즈~ 13 | 핸드 | 2008/12/05 | 1,379 |
| 424093 | 12월 1일부터 모든 대학의 정보공개가 공개된답니다. 3 | 별사랑 | 2008/12/05 | 392 |
| 424092 | 영창에서 1 | 피아노맹 | 2008/12/05 | 321 |
| 424091 | 집에서 노숙자되다. ㅠ.ㅠ 19 | 나 숙자? | 2008/12/05 | 2,060 |