엘비스님의 깐풍기요...

[미쳐]

제가 나이가 많아서 그런가
젊은분들처럼 순발력이 없어서 그런지
키톡에서 찾긴 찾았는데...
만드는과정을 댓글에 올렸는지...
원글에는 없네요

글읽다가(댓글이 100개가 넘음)...ㅋㅋ 짜증이 올라와요~~나 어떡해...(50대 아짐)

죄송한데요 ㅜ.ㅜ
이아짐 구제해주는마음으로...
댓글에 깐풍기만 복사해주면 안될까요?...(간절 간절...)
복받는다 생각하시고 ...부탁드립니다

아하~~
제가 최근것 엘비스님글보고 뻘짓했었네요 킥킥킥...
당연히 그글에는 깐풍기해먹었단글만 나오고 만드는 과정이 없었지...
한참 밑에있는글을 못봤네요 ㅜ.ㅜ
밑에 사진 올리신분 그리고 복사해주신분  감사해요 ㅎㅎ

[^^]

+깐풍육+
고기(탕수육용으로 사용했어요.)를 마늘 듬뿍넣고 버무려 놓은뒤 한시간이상 그대로 두세요.
이과정이 오늘 요리의 포인트예요.
전 그전날 미리 마늘에 재웠다가 당일날 요리를 해요.
마늘에 재워두는 방법이 고기를 부드럽게 만들어주고 고기의 잡냄새를 싹 잡아줍니다.
요리를 먹을때 마늘냄새 나지않아요.

양파,파프리카,당근,고추등 집에있는 야채를 아주 작게 잘라주세요.

sauce : 미림1/2C 설탕2T 간장4T 식초3T
->미림을 청주나 다른술로 대체하지마세요.꼭 미림으로 사용하세요.

제가 자주쓰는 태국고추예요.
이거 없으면 야채를 넣으실때 청량고추라도 다져서 넣어주세요.
매운맛이 나야 개운해요.

저희 신랑은 한끼 식사용이라 탄수화물을 조금 넣어주었어요.
가래떡을 사진처럼 잘라주세요^^
원래는 가래떡은 안넣는답니다.가래떡엔 미리 만들어둔 소스를 조금 넣고 버무려 놓을께요.

100% 감자전분을 적당량 넣은뒤
사진처럼 버무려주세요.
전분물도 준비해주세요. (전분가루 : 물 - 1:3 정도)

조그마한 냄비에 기름을 바락에 깔릴정도로만 넣을께요.
고기를 두번 튀겨주세요.
한번 튀긴뒤 잠깐 뜨거운기운이 날아가게 식힌뒤 한번더 꼭 튀겨주세요.
꼭 2번튀겨야해요.

이렇게 두번 튀겨놓으시고^^
웍에 고기 튀기던 기름을 적당히 델꾸와서 넣어준뒤 태국고추를 잘게잘라 볶아주세요.

야채를 한꺼번에 넣고 볶아준뒤 떡도 투입!
미리만들어둔 소스를 한번에 부어넣으세요.
튀긴 고기를 넣고 살짝 버무린뒤
전분물을 넣어 고기와 소스가 일심동체가 되게 만들어주세요.

[미쳐]

아이고 이렇게나 빨리...
감사합니다 복 많이 받으세요^^

[그런데요~]

소스재료에 보면..
미림1/2C 설탕2T 간장4T 식초3T 라고 되어있는데... 이게 미림 1/2컵과 나머지는 큰술이라는 표시인가요? ^^;

[네]

미림 반컵 설탕두큰술...

[그런데요~]

아.... 역시.... ^^;
어쩐지 소스양이 많다했어요.. ㅎㅎㅎ
알려주셔서 감사합니다~~ ^^

[사진보세요]

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