스파게티면은 오래 삶아야하나요?

[dd]

전 젓가락으로 면가닥을 잡았을때 부드러우면 익은걸로 간주하고 불 꺼버려요
찬물로 씻는데..면이 질기다고 하네요 덜 익은거같다고..

완전 딱딱하진 않고 부드러운 느낌이 들때 꺼 버립니다....
먹어봐야 알 수 있는건지요..꽤 오래 끓였는데...

스파게티면.........몇분 끓여야 하나요???
전 좀 적당히 부드러우면서 딱딱한 느낌이 스파게티인줄 알았는데 더 익어야한대서...............

식감을 모르겠네요.

[전]

부드런게 좋아서 10-12 분 정도 삶는데요.

[.]

면마다 달라요. 면도 굵기가 가지가지이고요. 그래서 포장에 몇분 삶으라고 써있어요.

[일편단심]

좀 라면 보다 오래 삶기는 해요.
하 가닥을 좀 끊어서
벽에 던져서 철~썩 붙으면 된다고 하더군요.
또는
면의 중간을 끊으면
면의 단면을 봐서
1/4정도가 남았으면 된 거라고 하던데요..

[..]

포장에 적혀있어요. 타이머 맞춰두고 시간 지키는게 편하더라구요.

[저도]

포장에 써있는 시간 지킵니다.
그리고 찬물에 헹구지 않는걸로 압니다.

[.]

봉지에 써있는대로 하시면 되요.. 보통 8분~10분정도 삶는데요..
면을 끓는 물에 넣은 시간 확인하시고 10분 뒤에 체에 건져내시면 됩니다..
후라이팬에 소스와 함께 면을 한번 볶아주시면 면에 소스가 적절히 베어들어 맛있어져요..
그럼 면을 8분정도 삶으셔도 될 거예요.. 알단테..
그리고 스파게티면을 찬물에 씻으실 필요까진 없을 것 같은데요..

[일단은]

면의 굵기나 건조 상태에 따라서 다 다르니,
봉투에 쓰여있는 대로 하시는게 제일 좋구요.

- 푹 익은게 좋다고 하시면, 봉투에 쓰여있는대로 삶고난 후에 소스있는 팬에 넣고 1,2분 정도 뒤적이시면 소스가 배어들면서 면도 노골노골해집니다.

- 알단테 (안에 심이 있는 것)가 좋으시면, 봉투에 쓰여진 것에서 1, 2분 정도 덜 삶으시고 소스그릇에 투하, 1, 2분 정도 뒤적이시다가 드시고요.

- 찬물에는 헹구지 마시고. 올리브 기름도 넣지 마시고요. 올리브 기름 넣은 물에 삶는 분들 있는데, 그러면 면에 기름이 한번 코팅 되어서 소스가 제대로 먹히지 않거든요.

- 기본은 이런데, 일단 몇번 해드셔보고, 본인 입맛에 맞는 시간을 찾으시면 되겠습니다. ^^

[caffreys]

찬물에 헹굴 필요가 없어요.
삶을 때 올리브유를 한스푼 정도 넣어 삶으면
서로 들러붙지 않아요.
(외국책 레서피엔 그렇게 나와있더군요. 쓰고보니 윗분과 반대니용인데 전 그렇게 해먹어요)

포장재에 있는 설명대로 삶으면 약간 꼬돌꼬돌해져요
근데 약간 꼬돌꼬돌한 맛으로 먹는다는 군요.
좀 부드럽게 하려면 바로 건져내지 마시고 살짝 뿔려도 되고요(3~4분 정도(?).
면을 강하게 압축해서, 일반 면처럼 쉽게 퍼지지 않거든요.
소스를 부워먹는 것보다 윗분 말처럼 소스를 큰 팬에 넣고 뒤적이다가 면 넣고 같이 볶으면
더 고소한 거 같아요.(흠 먹구싶당)

[전..]

올리브 오일도 넣고 월계수 잎도 넣고 소금도 넣어요.. 그럼 면에 간과 향이 배어서 훨 맛있더라구요..
그리고 면위에 소스 얹고 치즈 얹어서 오븐에 구워먹습니다.. 쓰읍....

[tallhong]

전 12분요.
그리고 윗분 말씀처럼
스파게티는 헹구지 않아서 맛나더라구요...

[오래]

면이 고들고들한게 싫어
거의 푹 익게 합니다
윗분 말씀처럼 잘 퍼지지는 안해요
무식하게 20분 정도(근데 25분이상일지도?) 익혀요~