오래된매실

[줌마니]

5년정도된매실이있어요
매실액을 만들고 매실을 빼지않았어요
매실을 오래두면 독이나온다고해서 먹지않고있는데.....
향은좋은데.....
어떻게 해야 하나요
버리려고하니까 아까워서 버리지 못하겠네요
매실은 씨째들어가있어요
그래서 버리지도 못하고 먹지도 못하고있어요

[key784]

씨째로 넣은게 아니면 괜찮습니다. 과실만 발라서 넣었다면 오래될수록 더 좋다고 하네요.
씨도 여물지않은 청매실일때 설사를 유발하는 성분이 나올수있다고 해요.
황매로 하셨다고 하면 안전하구요.

[그개..]

맞아요.

[아하]

그렇군요.. 저도 한 이년넘은 매실이 있어서 배우고 가네요..

[Blue]

저도 인터넷에서 본건데 씨째 담아놓을 경우 3년이상 묵히면 독이 중화된다는 설을 본 기억이 있습니다. 그렇게 씨째 담아서 몇년된 매실액을 판매하는 사이트를 본적이 있는데 어딘지 기억이 잘 안나네요 ^^;;
그런데 저도 거기에 은근 찬성하는게 매실씨로만 담는 매실씨주의 경우 3년을 묵혀 먹어야 한다는게 거의 정설이잖아요. 반면에 매실씨주는 독있다고 먹으면 안된다는 사람도 있구요
암튼 저라면 5년 묵은거 약이라 생각하고 먹겠어요 ^^;;