복분자주를 담그려 합니다만...답변 부탁드립니다.

[알려주세요]

복분자주를 담그려 하는 데
첨이라 어찌 해얄 지 좀 알려 주세요~

제가 듣기론 산딸기 10kg에 설탕을 2kg정도
넣어 두었다가 1~2일후에 뽀글뽀글 올라오면
주물러서 소주를 붓는 데....
소주를 1.8리터를 15병을 넣으라네요^^

혹...이 방법이 맞는 지요?
좀 진하게 복분자주를 만드신 회원님들
계시면 더 좋은 방법과 소주양을 알려 주시길 부탁드립니다.

미리 감사 인사드립니다...꾸우벅^^

[크술땡기게시리]

복분자 종류가 많은데 흔한 산딸기-지금 산에 한창이죠-로 하신다고 하실때 말씀드리겠습니다. 제경험을 말씀드리면 술통에 산딸기를 잘 씻고 1/2에서 3/5정도 넣습니다. 백설탕은 순하게 드시거나 후딱 드실려면 위에서 부어서 산딸기가 덮일정도로만 넣으시면 됩니다. 그렇다고 많이 넣으면 안됩니다. 설탕을 넣는 이유는 발효와 재료의 신맛을 없애기 위해서 넣습니다. 술의 양은 그 술통에 그냥 넘치지 않게만 채우면 됩니다. 순하게 드실려면 산딸기나 설탕을 기존 투입량의 30%추가 합니다. 그리고 복분자나 머루주나 대체적으로 과실주는 한달이내에 드시는 것이 가장 좋다고 생각합니다. 도움이 될런지 모르겠네요.

[복분자주]

만드는 방법이 나와있는 곳이네요
http://sg.invil.org/bokbunja/food/contents.jsp?con_no=349952&page_no=3&con_ur...

[오늘]

집 옆 산길에서 산딸기가 익었길래 따먹었네요.
술 잘 담그세요. 저도 담고 싶네요.