매실 엑기스를 락앤락 통에 담그면 안되나요?

[매실]

유리병에 담그니 저어주기가 너무 힘들고, 항아리는 없는데 사기도 좀 그렇고요
락앤락 김치통 있잖아요. 갈색으로 불투명한거요. 거기에 담그면 안될까요?
예전에 플라스틱 용기는 피하라고 본 기억이 있는데, 어디서 봤는지 찾을 수가 없네요
만약에 안된다면 그 이유는 뭔가요?

[매년]

락앤락 통이랑 김치통에 넣어서 담그는데 잘 익던데요...
올해 역시 그곳에 담았구요~

[..]

근데.. 전에 김치를 담았던 통이면 냄새가 배여서 좋지 않을 수 있어요.
아무래도 항아리가 좋긴 하지만 어쩔 수 없이 플라스틱 용기를 쓰야할 경우 냄새가 나는지 잘 확인하셔야 될꺼에요.

[저는]

매년 담으려고 항아리 하나 장만했어요
유기농 신시 20kg 62000

[작년에]

그 통에 담구어서 잘먹고 있습니다..냄새가 난다면 소다 좀 진하게 풀은 물
가득담아 하루밤 정도 두면 없어져요..

[발효]

발효가 잘 되기 위해선 통기성이 중요하기때문에 옹기가 제일 좋단 거죠
플라스틱은 환경호르몬검출위험 때문에 옹기가 없다면 그나마 유리를 추천하는 겁니다
금속용기는 몸에좋은 균(유산균등)을 죽이기 때문에 피해야 하는 거구요
어디에 하시던 어차피 설탕절여놓으면 삼투압때문에 매실액이 빠져나오긴 합니다
아는 분은 수년 내리 커다란 스테인레스 김치통에 잘만 담가 먹었다고 자랑하시더군요^^;;
작년에 옆에서 몇번 얘기드렸더니 옹기로 바꾸셨더라구요

[..]

김치통에다 하면 설탕젓기도 편해서 더 잘 녹아요. 100일 뒤에는 유리병 사셔서
매실빼고 액만 담아놓으시면 될것 같은데요.

[젤로]

편한것은 생수통입니다. 굴리기에 딱 좋고...
굴려만 주면 설탕이 잘 녹기 때문에 아주 잘 익습니다.
인터넷으로 주문해서 함 담아 보세요.