수제돈까스 만들때 껍데기가 빵가루가 아니고 뭔지요?

[como]

수퍼에 파는 빵가루가 아니고 파삭파삭한 길게생긴가루 이름이 뭔지 어디서 구할수 있는지 좀 알려주세요.

[직접]

제가 알기로 수퍼빵가루가 아니고 식빵을 직접 말려서 쓴다고 알고 있어요..그리고 식빵말고도 어떤 빵이라도 마르면 수퍼빵가루보다 훨 맛있다는걸 들은 적 있어요

[como]

돈까스 전문점에서 일일이 식빵을 사서 쓰지는 못할테고,파는게 있을텐데 이름을 알아야 살수 있을텐데요

[..]

집에서 식빵 직접 갈아도 입체감있게는 안되던데요.
어떤식으로 갈면 저렇게 나오는지 가르쳐주세요.

[dd]

뜬금없는 얘기지만
전 그냥 빵가루 돈까스가 더 맛있던데요. 일본식 돈까스 같은 것은 기름도 더 먹는 거 같고.
너무 까슬해서 입안도 상처가 나요 T-T
튀김옷이 입체감 있으려면 고기도 같이 좀 더 두꺼워져야 하는데 그냥 경양식당 돈까스나
우리나라 왕 돈까스 정도 두께야 양념이랑 고기의 비율도 잘 맞아요. 저는요

[^^]

일식 빵가루 가는 기계가 따로 있더군요.
아님. 일식 돈가스용 빵가루라고 업소용으로 만들어 판답니다.
글루텐이랑 버터 등의 성분을 조금 달리하여 그런 질감이 난다고 들은 기억이~~^^

[저도]

걍 빵가루 돈가스가 더 맛있어요..얇고 바삭하고..^^ 소스도 돈가스소스보다는 케첩뿌려서..

[전]

명동 사보텐 빵가루 궁금해요..
어째 다른 사보텐은 그 맛이 아닌지.. ㅡㅡ;;

[냉동식빵]

식빵을 냉동시켰다가 커터기로 갈면 그런 느낌이 납니다.