사골을 끓이는데 녹색빛이 우러나와요

[^^]

친척을 통해 한우라고 믿고 샀어요
처음에 한번 끓여 내는 거잖아요
잠깐 한눈판 사이에 바글바글 끓고 있어서
물을 버리려고 가보았더니
거품이 한가득 끓고 있는데
색도 녹빛..언젠가 제련소 주변의 굴이 오염되던 색 같구요
그리고 물을 버리고 보니
사골 자체에서 찌꺼기들이 나와 마치 작은 콩알처럼 붙어 있었어요
그것이 물에 희석되어 생긴 색깔 같구요
...
이런 경우는 첨이라서요
우려내어 버리기도 아깝고 돈 12만원이나 주었는데..
비싸서 못사다가 맘먹고 산거거든요
어떻게 하나요?
혹시 아시는 분 계세요?

[..]

그거 한우 아니여요.
수입뼈가 푸른 풀 같은 물 나오더라구요.
키티아빠님꺼 그렇던데...
근데 한소끔 끓어 버리고 다시 끓이면 뽀얀 국물 나옵니다.

[...]

한우도 나옵니다. 핏물이 다 제거안된거예요.
원래 첫물은 끓여내서 버리라는게 그런 불순물때문이예요. 10분남짓 끓이다가 물버리고 사골도 꺠끗하게 씻어서 다시 끓여주세요.

[.]

소가 초식 동물이라 가끔 초록물이 나올 수가 있다고 하던데, 정확한 정보는 아니예요 ^^;;

[저도]

지금 사골끓이는 중인데 첫물은 초록색 맞아요. 저도 어릴때부터 단골인 곳에서 친정엄마가 사서 보내주신 건데 항상 초록색물이 나와요. 윗님의 말씀처럼 초식동물이기때문에 나오는 것이지요. 다음부터 물넣어 끓이면 뽀얀 국물이 나와요.그리고 정수기 물 말고 수도물로 해야 뼈가 더 잘 우러난답니다.

[걱정뚝]

...님 말씀 마따나 핏물이에요.
걱정말고 알려주신데로 하면 됩니다.

[..]

맞아요.. 첨 끓일때는 초록빛이 나더라구요...
그물 버리고 다시끓이면 되던데..

[그리고]

뽀얀 국물의 비법은 팔팔 끓이는거랍니다.
약한 불에는 국물이 누래져요

[ㅡㅡ]

아...팔팔....고마워요^^