마늘이 초록색??

[도와주세요~]

이번 구정에 친정엄마가 싸주신 마늘초장아찌.
제가 먹고 싶다고 해달라 했거든요.

근데 집에 가져와서 보니 마늘이 초록빛으로 변해있는거에요.
이거 상한걸까요? ㅜㅜ

엄마가 식초물을 한번밖에 안끓였다고 니가 한번 더 끓여서 먹든지 하라고 했는데..
그래서 상한건지...

색이 좀 덜 변한걸로 먹어보니 맛은 괜찮은 것 같은데요...

이거 버려야하는가요.
왜 그런걸까요.

고수님들께 여쭤봅니다.

[...]

상한것 아니예요 .맛은 그대로구요 영양도 그대로예요
그냥 드시면 되요 저도 처음에 초록색이었는데 제색으로 돌아와요 안돌아와도 그냥 드세요
요리물음표에 많이 나와있어요

[녹색마늘]

초록색으로 변한 마늘 드셔도 됩니다.
저도 해마다 의성마늘 농가에 직접 구입 해 장아찌를 담아 왔는데...
가끔씩 그런 일이 생겼었어요.
불량 마늘일까?..또 주변에서는 햇볕 때문이라고들 해서 빛을 차단해 보기도 했는데..
최근 농진청?...농업기술연구소? 에서 저장온도가 달라지면
마늘이 녹색으로 변하기도 한다고 하더군요.
먹는데는 아무 지장이 없다고 하더군요.

[왜려]

마늘은 한여름에 상온에 오래두면 초록색으로 금방변합니다
한여름에도 제색을 유지하는 마늘중 방부제가 지나친 제품들은 초록색으로 안변하죠....

[전]

예전에 싹 버렸는ㄷ데요 ㅜ.ㅜ