우리집 생취나물 구해주세요 ㅜ.ㅜ

[미치겠다]

엄마가 또 무슨 성당에서 기금마련한다고 판매하는 생취나물을
마트봉지 한가득 사오셨어요.
그런데!!! 문제는 그렇게 사들고 오신 식품들을 안해드시고
냉장고에 두고 감상(?)만 하신다는 겁니다 orz
에공~~~ 그러지 마시라고 하는데도 멈춰지질 않으신가봐요 ^^;
지금도 쥐포, 진미채, 새우젓, 콩가루, 메밀가루 등등 골치아픕니다 ㅜ.ㅜ

생취나물은 어찌 무쳐먹나요?
말린 취나물로 냄비밥도 해서 드시던데 생취나물로도 되는지...
조리전에 먼저 한 번 살짝 데치거나 해야 하는 건가요?
집에서 나물로 무쳐 먹을 때 들기름도 맛있는지요.
혹시 시금치처럼 국도 끓여먹나요? ^^a
질문이 너무 많지요? ㅎㅎ
취나물로 해먹을 수 있는 음식 다 알려주세요.
고맙습니다 (--)(__)  

[취나물]

삶은 후 양념으로 조물조물 무쳐 볶아드시면 돼요.
취나물로 국 끓여먹는다는 얘긴 못들어서..그건 안해봤어요^^

우선 너무 억센 줄기는 제거하시고요
끓는 물에 소금 넣고 2-3분 데치세요.
줄기가 부드러워지면 됩니다.

그 후 간장,다진마늘,다진파,들기름 넣고 조물조물 무쳐서
역시 들기름 살짝 넣고 볶아드시면 맛있어요.
볶은 후 비빔밥 하셔도 되구요.

나물 무쳐 먹을 때엔 사실 참기름보다 들기름이 훨씬 맛있습니다.^^

[미치겠다]

아~ 역시 예상대로 국은 끓여먹지 않는군요 ㅎㅎ
가르쳐주신대로 나물로 무쳐 먹는 것이 제일 맛있겠어요.
비빔밥도 해먹고 해야겠어요.
감사합니다 ^^

[생취나물]

생취나물이 그렇게 많다면 다 데쳐서 드실만큼 드시고 나머지는
일 회 분량으로 나누어서 냉동 보관하세요.

냉동할 때에는 반드시 데친 나물과 물을 함께 넣어서 냉동하는 것 잊지 마시고요.

이렇게 하면 해동한 후에 나물이 질기지 않고 방금 데친 것 처럼
부드러운 상태로 드실 수 있답니다.

나물과 물이 같이 언 것이기 때문에 나물에 수분이 포함되어서
해동된 후에도 나물이 질기지 않게 되는 것이지요.

저도 배운 방법이에요. ^^

[^^]

제일 빨리 다량으로 없애는 방법은...
삽겹살을 구워서 생취나물로 싸 먹는 방법입니다.

서너분이 모여서 쌈으로 싸면, 한 바구니 순식간에 없어집니다.
깻잎, 상추랑 비할 바가 없이 맛있고, 간단한 방법입니다.